La comida mexicana es conocida por su sabor audaz y su variedad de ingredientes frescos. Desde tacos y tamales hasta enchiladas y chiles rellenos, la cocina mexicana nunca deja de sorprendernos con su delicioso sabor y su increíble diversidad. Y si estás buscando una forma más saludable de disfrutar de tus platillos mexicanos favoritos, no busques más: la air fryer es la respuesta.
¿Qué platos puedes meter a la Airfryer?
La air fryer es un electrodoméstico de cocina que utiliza aire caliente para cocinar los alimentos, lo que significa que puedes disfrutar de tus platillos mexicanos favoritos sin la necesidad de freírlos en aceite. Aquí hay algunos platillos mexicanos que puedes preparar en la air fryer:
Tacos dorados
Los tacos dorados son uno de los platillos mexicanos más populares y ahora los puedes hacer en la air fryer de manera más saludable. Simplemente rellena las tortillas con tu carne de elección, enrolla y colócalos en la air fryer. En pocos minutos, tendrás unos tacos dorados crujientes y deliciosos.
Tostadas
Las tostadas son un aperitivo mexicano clásico que se puede hacer fácilmente en la air fryer. Coloca las tortillas en la air fryer hasta que estén doradas y crujientes, y luego agrega tus ingredientes favoritos, como frijoles, carne, queso y salsa. ¡Una delicia crujiente y sabrosa!
Nachos
Los nachos son un platillo mexicano que a todos nos encanta. En lugar de usar una freidora llena de aceite, puedes hacer tus nachos en la air fryer. Simplemente coloca las tortillas de maíz en la air fryer hasta que estén crujientes, luego agrega queso rallado y tus ingredientes favoritos, como guacamole, crema agria y jalapeños.
¿Qué no puedo meter en el Airfryer?
Aunque la air fryer es una excelente opción para cocinar platillos mexicanos más saludables, hay algunos alimentos que no son adecuados para este electrodoméstico. Algunos ejemplos de alimentos que no se deben meter en la air fryer son:
Tortillas de harina
Las tortillas de harina no son adecuadas para cocinar en la air fryer, ya que tienden a secarse y no obtener la textura deseada. Es mejor calentar las tortillas de harina en un comal o en el microondas antes de usarlas para preparar tus platillos mexicanos.
Salsas y guisos líquidos
Las salsas y los guisos líquidos no son adecuados para la air fryer, ya que pueden salpicar y hacer que el electrodoméstico se ensucie. Es mejor cocinar estas salsas y guisos en la estufa y luego agregarlos a tus platillos mexicanos una vez que estén listos.
Tacos de pescado o camarones
Los tacos de pescado o camarones son deliciosos, pero no se recomienda cocinarlos en la air fryer. Estos alimentos tienden a secarse en la air fryer y no obtendrás la textura jugosa y tierna que esperas.
¿Cómo hacer que la comida no se pegue en el Airfryer?
Una de las preocupaciones comunes al cocinar en la air fryer es que la comida se pegue en la cesta o en el fondo del electrodoméstico. Afortunadamente, hay algunos consejos y trucos que puedes seguir para evitar que esto suceda:
Usa papel pergamino o papel de aluminio
Forrar la cesta de la air fryer con papel pergamino o papel de aluminio puede ayudar a evitar que la comida se pegue. Simplemente coloca el papel en la cesta antes de agregar los alimentos y asegúrate de que cubra toda la superficie.
Engrasa la cesta o los alimentos
Si no tienes papel pergamino o papel de aluminio a mano, puedes engrasar la cesta de la air fryer con un poco de aceite antes de colocar los alimentos. También puedes rociar un poco de aceite sobre los alimentos para evitar que se peguen.
No sobrecargues la cesta
Es importante no sobrecargar la cesta de la air fryer, ya que esto puede hacer que los alimentos se peguen entre sí. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre los alimentos para que el aire caliente pueda circular y cocinarlos de manera uniforme.
¿Cómo se llama el freidor de aire?
El freidor de aire es conocido con diferentes nombres en diferentes países. En Estados Unidos, se le conoce como “air fryer”, mientras que en España se le llama “freidora de aire” o “freidora sin aceite”. En México, también se le conoce como “freidora de aire” o “freidora sin aceite”. Independientemente del nombre que se le dé, este electrodoméstico sigue siendo una excelente opción para cocinar platillos mexicanos de manera más saludable.
Gorditas en freidora de aire
Las gorditas son un platillo mexicano clásico que se puede hacer de manera más saludable en la air fryer. Para preparar gorditas en la air fryer, simplemente mezcla masa de maíz con agua y sal, y forma pequeñas tortillas redondas. Luego, coloca las gorditas en la air fryer y cocínalas hasta que estén doradas y crujientes. Puedes rellenarlas con frijoles, carne, queso y tus ingredientes favoritos.