La comida china es una de las gastronomías más populares y reconocidas en todo el mundo. Sus sabores únicos y variados han conquistado los paladares de millones de personas. Pero, ¿sabes cuáles son los nombres de los platos más populares de la comida china? En este artículo, te invitamos a sumergirte en el fascinante mundo de la gastronomía china y descubrir algunos de sus platillos más emblemáticos.
¿Cómo se llaman los platillos de la comida china?
La comida china es conocida por su amplia variedad de platos, cada uno con su nombre único y distintivo. A continuación, te presentamos algunos de los nombres más populares:
Arroz frito
El arroz frito es uno de los platos más conocidos y consumidos en la cocina china. Consiste en arroz cocido salteado con diferentes ingredientes como carne, mariscos, verduras y especias. Su nombre en chino es “炒饭” (chǎo fàn).
Wonton
Los wontons son una especie de dumplings rellenos con carne de cerdo o camarones. Se sirven en una sopa o fritos. En chino, se llaman “馄饨” (hún tún).
Pato a la pekinesa
El pato a la pekinesa es uno de los platos más famosos de la cocina china. Consiste en un pato asado y crujiente, servido con crepes, cebollino y salsa hoisin. Su nombre en chino es “北京烤鸭” (Běijīng kǎoyā).
Dim Sum
Los dim sum son una variedad de pequeños platos servidos en cestas de bambú. Pueden incluir dumplings, rollos de primavera, albóndigas y otros bocados al vapor. En chino, se llaman “点心” (diǎn xīn).
Mapo Tofu
El mapo tofu es un plato picante originario de la provincia de Sichuan. Consiste en tofu suave y picante con carne de cerdo, salsa de soja y especias. Su nombre en chino es “麻婆豆腐” (má pó dòu fu).
Wantan Mee
El wantan mee es un plato popular en la cocina cantonesa. Consiste en fideos de huevo servidos con wontons, carne de cerdo y verduras. Su nombre en chino es “云吞面” (yún tūn miàn).
Chow Mein
El chow mein es un plato de fideos fritos con carne, mariscos y verduras. Su nombre en chino es “炒面” (chǎo miàn).
Kung Pao Chicken
El Kung Pao Chicken es un plato picante y sabroso que combina pollo, cacahuetes, chiles y verduras. Su nombre en chino es “宫保鸡丁” (gōng bǎo jī dīng).
Dumplings
Los dumplings son pequeñas empanadas rellenas de carne, mariscos o verduras. Se cocinan al vapor, hervidos o fritos. En chino, se llaman “饺子” (jiǎo zi).
Hot Pot
El hot pot es un plato de fondue china en el que los comensales cocinan sus propios ingredientes en un caldo caliente. Es popular en todo el país y cada región tiene su versión única. En chino, se llama “火锅” (huǒ guō).
¿Cuál es la comida más popular de China?
La comida más popular de China puede variar según la región y los gustos personales. Sin embargo, algunos platos son ampliamente reconocidos y consumidos en todo el país. Estos incluyen:
Arroz frito
El arroz frito es un plato básico y popular en toda China. Puede variar según los ingredientes utilizados, como el arroz frito con camarones, el arroz frito con pollo o el arroz frito con verduras.
Mapo Tofu
El mapo tofu es un plato picante y sabroso que se encuentra en muchos restaurantes chinos. Es especialmente popular en la provincia de Sichuan.
Pato a la pekinesa
El pato a la pekinesa es un plato icónico de la cocina china. Se asa hasta obtener una piel crujiente y se sirve con crepes, cebollino y salsa hoisin.
Hot Pot
El hot pot es un plato social y divertido que se comparte entre amigos y familiares. Es especialmente popular en invierno, ya que el caldo caliente ayuda a mantenerse caliente.
Dim Sum
Los dim sum son una opción popular para el desayuno o el almuerzo en China. Se sirven en pequeñas porciones y se pueden disfrutar con té.
¿Cuántos estilos de comida hay en China?
China es un país vasto y diverso, y su comida refleja esta diversidad. Hay ocho estilos regionales de cocina en China, cada uno con sus propias características y sabores únicos. Estos estilos son:
Cocina de Sichuan
La cocina de Sichuan es conocida por su sabor picante y audaz. Utiliza ingredientes como chiles, pimienta de Sichuan y ajo para crear platos intensos y sabrosos.
Cocina de Guangdong
La cocina de Guangdong, también conocida como cocina cantonesa, es conocida por su variedad y técnicas de cocción delicadas. Los platos suelen ser suaves y sabrosos, con un énfasis en los mariscos y las carnes.
Cocina de Shandong
La cocina de Shandong se caracteriza por su sabor fresco y su énfasis en los ingredientes marinos. Los platos son simples pero sabrosos, con un uso frecuente de mariscos y sopas.
Cocina de Jiangsu
La cocina de Jiangsu es conocida por su sabor suave y delicado. Utiliza ingredientes frescos y técnicas de cocción precisas para crear platos elegantes y equilibrados.
Cocina de Zhejiang
La cocina de Zhejiang se caracteriza por su sabor fresco y sutil. Los platos suelen ser ligeros y saludables, con un énfasis en los mariscos y las verduras frescas.
Cocina de Fujian
La cocina de Fujian es conocida por su sabor umami y su uso de ingredientes marinos. Los platos suelen ser ricos y sabrosos, con un énfasis en los mariscos y los caldos.
Cocina de Hunan
La cocina de Hunan es similar a la cocina de Sichuan en términos de sabor picante y audaz. Sin embargo, la cocina de Hunan tiende a ser más picante y utiliza una variedad más amplia de ingredientes y especias.
Cocina de Anhui
La cocina de Anhui es conocida por su sabor fuerte y su uso de ingredientes locales. Los platos suelen ser ricos y abundantes, con un énfasis en los ingredientes de montaña y los productos agrícolas.
¿Qué es el plato chino?
El plato chino es un concepto que se refiere a la comida típica y representativa de China. Incluye una amplia variedad de platos y estilos de cocina que reflejan la diversidad cultural y geográfica del país. Los platos chinos se caracterizan por su equilibrio de sabores, el uso de ingredientes frescos y la atención a los detalles en la presentación.
Los platos chinos suelen combinar diferentes texturas y sabores, como el equilibrio entre lo dulce y lo salado, lo crujiente y lo suave, lo picante y lo suave. También se presta mucha atención a la presentación visual de los platos, ya que se considera que la comida china debe ser atractiva a la vista.
En general, la comida china se centra en el uso de ingredientes frescos y de temporada, así como en técnicas de cocción rápidas y precisas. Se utilizan una amplia variedad de ingredientes, como carnes, mariscos, verduras, tofu, fideos y arroz, así como una amplia gama de especias y condimentos.
Fotos de comida china y sus nombres
Para que puedas visualizar algunos de los platos más populares de la comida china, a continuación te presentamos algunas fotos y sus nombres:
Arroz frito
Nombre en chino: 炒饭 (chǎo fàn)
Wonton
Nombre en chino: 馄饨 (hún tún)
Pato a la pekinesa
Nombre en chino: 北京烤鸭 (Běijīng kǎoyā)
Dim Sum
Nombre en