¿Qué tiene más grasa la leche evaporada o la nata?
La leche evaporada y la nata son dos productos lácteos que se utilizan comúnmente en la cocina para dar cremosidad y sabor a diferentes platos. Sin embargo, existen algunas diferencias importantes entre ellos, especialmente en términos de contenido de grasa.
La leche evaporada es un producto lácteo obtenido a través de un proceso de evaporación de la leche fresca. Durante este proceso, se elimina aproximadamente el 60% del agua de la leche, lo que resulta en una leche más espesa y rica en nutrientes.
La leche evaporada generalmente contiene alrededor del 7-8% de grasa, lo que la convierte en una opción más baja en grasa en comparación con la nata.
Por otro lado, la nata, también conocida como crema de leche, es una capa de grasa que se forma en la parte superior de la leche fresca. La nata tiene un contenido de grasa mucho más alto que la leche evaporada, generalmente alrededor del 35-40%. Debido a su alto contenido de grasa, la nata es más espesa y más cremosa que la leche evaporada.