Introducción
La comida mexicana es conocida en todo el mundo por su sabor y variedad. Uno de los platos más populares es el feijao com carne moida, una deliciosa combinación de carne picada y frijoles que crea una explosión de sabores en cada bocado. En este artículo, exploraremos la receta original del chili mexicano, hablaremos sobre la carne picada con frijoles encarnados, aprenderemos sobre el chili con carne y descubriremos los secretos detrás del feijao chili. Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria auténticamente mexicana.
Receita chilli mexicano – original
El chili mexicano es una receta tradicional que ha sido transmitida de generación en generación. Esta receta utiliza una combinación de carne picada, frijoles y una variedad de especias para crear un plato sabroso y reconfortante. A continuación, te presentamos la receta original del chili mexicano:
Ingredientes:
– 500 gramos de carne picada
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 lata de frijoles rojos
– 1 lata de tomate triturado
– 1 taza de caldo de pollo
– 2 cucharadas de comino molido
– 2 cucharadas de chile en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Instrucciones:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.
2. Añade la carne picada a la sartén y cocínala hasta que esté dorada.
3. Añade el tomate triturado, los frijoles, el caldo de pollo, el comino y el chile en polvo. Mezcla bien todos los ingredientes.
4. Deja que el chili hierva a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y los sabores se hayan mezclado.
5. Añade sal y pimienta al gusto.
6. Sirve el chili caliente y acompáñalo con tortillas de maíz o arroz.
Carne picada com feijão encarnado
La carne picada com feijão encarnado es una variante brasileña del chili mexicano. En lugar de utilizar frijoles rojos, esta receta utiliza frijoles encarnados, que son más comunes en Brasil. Esta versión del chili tiene un sabor ligeramente diferente, pero sigue siendo igual de deliciosa. Aquí tienes la receta de carne picada com feijão encarnado:
Ingredientes:
– 500 gramos de carne picada
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 lata de frijoles encarnados
– 1 lata de tomate triturado
– 1 taza de caldo de pollo
– 2 cucharadas de comino molido
– 2 cucharadas de chile en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Instrucciones:
1. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.
2. Añade la carne picada a la sartén y cocínala hasta que esté dorada.
3. Añade el tomate triturado, los frijoles encarnados, el caldo de pollo, el comino y el chile en polvo. Mezcla bien todos los ingredientes.
4. Deja que la carne picada com feijão encarnado hierva a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y los sabores se hayan mezclado.
5. Añade sal y pimienta al gusto.
6. Sirve la carne picada com feijão encarnado caliente y acompáñala con arroz blanco o pan de maíz.
Chili con carne
El chili con carne es una versión estadounidense del chili mexicano. Aunque comparte ingredientes similares, como la carne picada y los frijoles, el chili con carne tiene su propio sabor distintivo. Esta receta a menudo incluye ingredientes adicionales como cebolla, pimientos y especias adicionales para darle un toque extra de sabor. Aquí tienes la receta del chili con carne:
Ingredientes:
– 500 gramos de carne picada
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 lata de frijoles rojos
– 1 lata de tomate triturado
– 1 taza de caldo de pollo
– 1 pimiento verde picado
– 1 pimiento rojo picado
– 2 cucharadas de comino molido
– 2 cucharadas de chile en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Instrucciones:
1.
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y añade la cebolla, el ajo y los pimientos. Cocina hasta que estén dorados.
2. Añade la carne picada a la sartén y cocínala hasta que esté dorada.
3. Añade el tomate triturado, los frijoles rojos, el caldo de pollo, el comino y el chile en polvo. Mezcla bien todos los ingredientes.
4. Deja que el chili con carne hierva a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y los sabores se hayan mezclado.
5. Añade sal y pimienta al gusto.
6. Sirve el chili con carne caliente y acompáñalo con nachos o arroz blanco.
Feijão chilli
El feijão chili es una variante brasileña del chili mexicano que utiliza frijoles negros en lugar de frijoles rojos. Esta versión del chili tiene un sabor único y es muy popular en Brasil. Aquí tienes la receta del feijão chili:
Ingredientes:
– 500 gramos de carne picada
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 lata de frijoles negros
– 1 lata de tomate triturado
– 1 taza de caldo de pollo
– 2 cucharadas de comino molido
– 2 cucharadas de chile en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Instrucciones:
1. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.
2. Añade la carne picada a la sartén y cocínala hasta que esté dorada.
3. Añade el tomate triturado, los frijoles negros, el caldo de pollo, el comino y el chile en polvo. Mezcla bien todos los ingredientes.
4. Deja que el feijão chili hierva a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y los sabores se hayan mezclado.
5. Añade sal y pimienta al gusto.
6. Sirve el feijão chili caliente y acompáñalo con arroz y plátanos fritos.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar carne de cerdo en lugar de carne picada?
Sí, puedes utilizar carne de cerdo en lugar de carne picada. La carne de cerdo le dará un sabor diferente al chili, pero seguirá siendo delicioso.
¿Puedo agregar verduras adicionales al chili?
¡Claro! Puedes agregar verduras adicionales como zanahorias, apio o maíz para añadir más sabor y nutrientes al chili.
¿Cuál es la diferencia entre el chili mexicano y el chili con carne?
La principal diferencia entre el chili mexicano y el chili con carne es el lugar de origen. El chili mexicano es originario de México y utiliza ingredientes tradicionales como carne picada y frijoles rojos. El chili con carne es una versión estadounidense que a menudo incluye ingredientes adicionales como cebolla, pimientos y especias adicionales.
¿Puedo congelar el chili sobrante?
Sí, puedes congelar el chili sobrante en recipientes herméticos o bolsas de congelación. El chili se mantendrá fresco en el congelador durante aproximadamente 3 meses.
¿Puedo reemplazar los frijoles enlatados por frijoles cocidos desde cero?
¡Por supuesto! Si prefieres cocinar los frijoles desde cero en lugar de utilizar frijoles enlatados, simplemente remoja los frijoles secos durante la noche y luego cocínalos hasta que estén tiernos. Luego, añade los frijoles cocidos al chili según las instrucciones de la receta.
Disfruta de la deliciosa comida mexicana con feijao com carne moida y experimenta un viaje culinario lleno de sabor y tradición. Ya sea que elijas la receta original del chili mexicano o una de las variantes brasileñas, estarás seguro de disfrutar de un plato que complacerá a todos los amantes de la comida. ¡Buen provecho!