La cultura coreana se destaca por su rica tradición gastronómica y una de las prácticas más interesantes es el arte de sorber la comida. A diferencia de muchas otras culturas, los coreanos consideran que sorber la sopa es una forma de disfrutar plenamente de los sabores y texturas de los alimentos. Aunque puede parecer extraño para aquellos que no están familiarizados con esta costumbre, sorber la comida en Corea es considerado una muestra de buenos modales y se considera una forma de mostrar aprecio por la comida y el esfuerzo que se ha puesto en prepararla.
¿Por qué los coreanos sorben?
Para comprender la razón detrás de esta práctica, es importante tener en cuenta la importancia que se le da a los cinco sabores básicos en la cocina coreana: dulce, salado, amargo, ácido y picante. Sorber la comida permite que los sabores se mezclen en la boca de una manera más intensa y se aprecien mejor. Además, el acto de sorber también se considera una forma de enfriar la comida antes de llevarla a la boca, especialmente cuando se trata de sopas calientes.
¿Qué es sorber la sopa?
El sorber la sopa en la cultura coreana implica hacer un sonido audible al tomar la sopa. Este sonido puede variar desde un suave chasquido hasta un ruido más pronunciado, dependiendo de la persona y de la situación. Sorber la sopa de esta manera se considera una forma de mostrar que se está disfrutando de la comida y que se está saboreando plenamente.
Sorber es de mala educación
En muchas culturas occidentales, hacer ruido al comer se considera de mala educación y se ve como una falta de modales.
Sin embargo, en la cultura coreana, sorber la sopa se considera todo lo contrario. Se ve como una muestra de respeto hacia el chef y una forma de mostrar que se está disfrutando de la comida. Además, el sonido de sorber la sopa también se cree que ayuda a mejorar el sabor y la experiencia gastronómica en general.
Es correcto sorber la sopa
Aunque en Occidente sorber la sopa puede considerarse de mala educación, en Corea es algo completamente aceptado e incluso alentado. Es común ver a las personas sorbiendo la sopa en los restaurantes y hogares coreanos. De hecho, en algunas ocasiones, no sorber la sopa puede considerarse una falta de respeto hacia el chef.
Hacer ruido al comer es de mala educación
Aunque sorber la sopa es aceptado en Corea, hacer ruido al comer otros alimentos se considera de mala educación. Es importante masticar los alimentos con la boca cerrada y evitar hacer ruido al tragar. Estos son considerados buenos modales en cualquier cultura y son especialmente importantes en la cultura coreana.