El papel de periódico ha sido utilizado durante mucho tiempo como una opción económica y conveniente para envolver alimentos. Sin embargo, surge la duda sobre si es seguro utilizarlo para este propósito. En este artículo, exploraremos los aspectos relevantes de este tema y analizaremos si el papel de periódico es una opción segura para envolver comida.
¿Qué papel se usa para envolver alimentos?
Cuando se trata de envolver alimentos, existen diferentes tipos de papel que se pueden utilizar. Algunos de los más comunes son el papel aluminio, el papel parafinado y el papel kraft. Cada uno de estos tiene características distintas que los hacen adecuados para diferentes usos.
¿Qué hace el papel aluminio en los alimentos?
El papel aluminio es uno de los materiales más populares para envolver alimentos. Su capacidad para resistir la humedad, la grasa y el calor lo convierte en una opción ideal para conservar la frescura de los alimentos. Además, el papel aluminio ayuda a mantener la temperatura de los alimentos, lo que es especialmente útil al transportar comidas calientes.
Sin embargo, el uso de papel aluminio también tiene sus limitaciones. Algunos estudios han sugerido que el aluminio presente en el papel puede filtrarse en los alimentos durante la cocción, especialmente cuando se trata de alimentos ácidos o salados. Aunque la cantidad de aluminio que se filtra es mínima, algunas personas prefieren evitar el uso de papel aluminio por precaución.
¿Qué alimentos se pueden conservar en papel aluminio?
El papel aluminio es especialmente útil para envolver alimentos que necesitan ser protegidos de la humedad y el calor.
Algunos ejemplos de alimentos que se pueden conservar en papel aluminio incluyen:
- Carne asada
- Pescado
- Vegetales
- Papas asadas
Es importante tener en cuenta que el papel aluminio no es adecuado para todos los alimentos. Algunos alimentos, como los cítricos o los tomates, pueden reaccionar con el aluminio y alterar su sabor. Además, el papel aluminio no debe usarse en el microondas, ya que puede causar chispas y dañar el aparato.
Papel parafinado
Otro tipo de papel comúnmente utilizado para envolver alimentos es el papel parafinado. Este papel tiene una capa de parafina que lo hace resistente a la grasa y la humedad. El papel parafinado es una opción popular para envolver sándwiches, quesos y otros alimentos que no requieren protección contra el calor.
A diferencia del papel aluminio, el papel parafinado no se recomienda para su uso en el horno, ya que la parafina puede derretirse a altas temperaturas. Sin embargo, es seguro utilizarlo en el microondas, siempre y cuando se sigan las instrucciones del fabricante.
Papel kraft
El papel kraft es un tipo de papel resistente y duradero que se utiliza en una variedad de aplicaciones, incluido el envoltorio de alimentos. A menudo se utiliza para envolver alimentos secos, como pan, bocadillos y tortas.
Aunque el papel kraft no es resistente a la grasa y la humedad como el papel aluminio o el papel parafinado, es una opción segura para envolver alimentos no grasos. Además, el papel kraft es biodegradable y respetuoso con el medio ambiente, lo que lo convierte en una opción popular entre aquellos que buscan reducir su huella ecológica.