La barbacoa es una de las formas más populares y deliciosas de cocinar al aire libre. Ya sea que estés invitado a una barbacoa o seas el anfitrión, es importante tener en cuenta los aperitivos que acompañarán esta comida. Los aperitivos son una excelente manera de abrir el apetito y preparar a los invitados para el festín que está por venir. En este artículo, te presentaremos algunas ideas de aperitivos sencillos que puedes preparar para acompañar una barbacoa.
¿Qué llevar cuando te invitan a una barbacoa?
Cuando te invitan a una barbacoa, es común que los anfitriones te pidan que lleves algún plato para compartir. Si no sabes qué llevar, te recomendamos optar por aperitivos sencillos que sean fáciles de transportar y de comer. Algunas opciones populares incluyen:
- Brochetas de frutas: una opción refrescante y saludable que puede incluir trozos de sandía, piña, uvas y melón.
- Quesos y embutidos: una tabla de quesos y embutidos variados siempre es una buena opción. Puedes incluir quesos suaves y duros, así como jamón serrano, salchichón y chorizo.
- Guacamole y totopos: una deliciosa opción mexicana que combina aguacate, tomate, cebolla y cilantro. Acompáñalo con totopos, tortillas de maíz fritas.
¿Cuánto come una persona en una barbacoa?
La cantidad de comida que una persona come en una barbacoa puede variar dependiendo de varios factores, como su apetito, el tipo de barbacoa y la variedad de platos disponibles. Sin embargo, como regla general, se estima que una persona come alrededor de 200 a 250 gramos de carne en una barbacoa. Esto puede aumentar si también se sirven aperitivos y acompañamientos.
¿Cómo se acompaña la barbacoa de borrego?
La barbacoa de borrego es una especialidad mexicana que se caracteriza por su sabor intenso y jugoso. Para acompañar este platillo, puedes optar por aperitivos que complementen su sabor y textura. Algunas opciones incluyen:
- Tacos de guacamole y salsa: los tacos son la opción clásica para acompañar la barbacoa de borrego. Puedes preparar tortillas de maíz y rellenarlas con guacamole, salsa picante y cilantro.
- Cebolla asada: asar cebolla en la barbacoa le dará un sabor ahumado y caramelizado. Puedes servirla como acompañamiento o como ingrediente adicional para los tacos.
- Ensalada de nopales: los nopales, un tipo de cactus, son un acompañamiento común en la barbacoa de borrego. Puedes preparar una ensalada fresca con nopales cocidos, tomate, cebolla y cilantro.
¿Qué carne no puede faltar en una barbacoa?
En una barbacoa, la carne es la estrella principal. Hay varias opciones de carne que no pueden faltar en una barbacoa. Algunas de las más populares incluyen:
- Costillas de cerdo: las costillas de cerdo son una opción clásica en cualquier barbacoa.
Puedes marinarlas con una salsa barbacoa casera y luego asarlas a fuego lento hasta que estén tiernas y jugosas.
- Pechugas de pollo: las pechugas de pollo son una opción más ligera pero igualmente deliciosa. Puedes marinarlas en una mezcla de limón, ajo y hierbas, y luego asarlas hasta que estén bien cocidas.
- Bistec de res: el bistec de res es una opción más jugosa y sabrosa. Puedes marinarlo con especias y luego asarlo a la parrilla hasta que esté en el punto de cocción deseado.
Aperitivos sencillos para reuniones
Además de los aperitivos mencionados anteriormente, hay muchas otras opciones sencillas que puedes preparar para acompañar una barbacoa. Algunas ideas incluyen:
- Chips y dip: una opción clásica y fácil de preparar. Puedes servir diferentes tipos de chips, como de tortilla, papas o batatas, con salsas de queso, guacamole o salsa picante.
- Alitas de pollo: las alitas de pollo son siempre una opción popular en cualquier reunión. Puedes marinarlas con una salsa barbacoa o una salsa picante y luego asarlas hasta que estén crujientes y doradas.
- Mini hamburguesas: las mini hamburguesas son una opción divertida y deliciosa. Puedes prepararlas con carne de res, cerdo o pollo, y luego servirlas en panecillos pequeños con diferentes toppings y salsas.
Recuerda que lo más importante es disfrutar de la comida y la compañía en una barbacoa. Estas ideas de aperitivos sencillos te ayudarán a complementar la comida principal y a satisfacer a todos los invitados. ¡Diviértete preparándolos y disfrutando de una deliciosa barbacoa al aire libre!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar estos aperitivos?
El tiempo de preparación de los aperitivos puede variar dependiendo del tipo de aperitivo y la cantidad que desees hacer. Algunos aperitivos, como las brochetas de frutas o las tablas de quesos y embutidos, se pueden preparar en pocos minutos. Otros, como las alitas de pollo o las mini hamburguesas, pueden llevar más tiempo debido al proceso de marinado y cocción. Es importante planificar con anticipación y asegurarse de tener tiempo suficiente para preparar todos los aperitivos antes de la barbacoa.
¿Puedo hacer estos aperitivos con anticipación?
Sí, muchos de estos aperitivos se pueden hacer con anticipación. Por ejemplo, puedes preparar las brochetas de frutas y mantenerlas refrigeradas hasta que estés listo para servirlas. Las tablas de quesos y embutidos también se pueden preparar con anticipación y mantener refrigeradas hasta el momento de la barbacoa. Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunos aperitivos, como las alitas de pollo, son mejores cuando se sirven recién hechos, por lo que es posible que desees prepararlos justo antes de la barbacoa.
¿Qué otros aperitivos puedo servir en una barbacoa?
Además de los aperitivos mencionados en este artículo, hay muchas otras opciones que puedes considerar. Algunas ideas adicionales incluyen quesadillas, empanadas, camarones a la parrilla, vegetales asados y hummus con crudités. La clave es elegir aperitivos que sean fáciles de comer, deliciosos y que complementen los sabores de la barbacoa principal.