¿Qué es la gamba en China?
La gamba es un ingrediente muy popular en la cocina china. Se trata de un tipo de crustáceo similar al camarón, pero con un sabor más intenso y una textura más firme. En China, la gamba se utiliza en una gran variedad de platos, desde sopas y guisos hasta platos fritos y al vapor.
¿Cómo se dice pan de gambas en chino?
El pan de gambas, conocido como “xiā jiǎo bǐng” en chino, es un plato muy popular en China. Consiste en una masa de harina de trigo rellena de gambas y otros ingredientes, que se fríe hasta obtener una textura crujiente por fuera y tierna por dentro.
¿Cuántas calorías tiene el pan de gambas?
El pan de gambas es un plato delicioso, pero también bastante calórico. Cada porción de pan de gambas contiene aproximadamente 250 calorías. Sin embargo, esta cifra puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados y el tamaño de la porción.
Pan de gambas para freír
El pan de gambas es un plato que se puede preparar de diferentes formas, pero una de las más populares es la fritura. Para hacer pan de gambas frito, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 200 gramos de gambas peladas y picadas en trozos pequeños
– 250 gramos de harina de trigo
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de azúcar
– 1 huevo
– 200 ml de agua fría
– Aceite vegetal para freír
En un bol, mezcla la harina de trigo, la levadura en polvo, la sal y el azúcar.
Añade el huevo y el agua fría, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Agrega las gambas picadas y mezcla bien.
Calienta una sartén con suficiente aceite vegetal para freír. Toma una porción de masa con una cuchara y colócala suavemente en el aceite caliente. Fríe cada porción de masa hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retira del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Sirve el pan de gambas frito caliente, acompañado de salsa de soja o cualquier otra salsa de tu preferencia.
Pan de gamba chino
El pan de gamba chino es un plato muy popular en la cocina china. Aunque se puede encontrar en diferentes regiones del país, es especialmente famoso en la región de Cantón.
Para hacer pan de gamba chino, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 200 gramos de gambas peladas y picadas en trozos pequeños
– 250 gramos de harina de trigo
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de azúcar
– 1 huevo
– 200 ml de agua fría
En un bol, mezcla la harina de trigo, la levadura en polvo, la sal y el azúcar.
Añade el huevo y el agua fría, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Agrega las gambas picadas y mezcla bien.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Toma una porción de masa con una cuchara y colócala suavemente en la sartén caliente. Cocina cada porción de masa hasta que se forme una capa dorada en la parte inferior. Voltea el pan y cocina hasta que esté dorado por ambos lados.
Sirve el pan de gamba chino caliente, acompañado de salsa de soja o cualquier otra salsa de tu preferencia.
Consejo:
Si deseas agregar más sabor al pan de gamba chino, puedes añadir ingredientes adicionales como cebollinos picados, jengibre rallado o ajo picado a la masa antes de cocinar.
Curiosidad:
El pan de gamba es un plato muy popular en las celebraciones del Año Nuevo chino. Se cree que comer pan de gamba en el Año Nuevo trae buena suerte y fortuna para el año que comienza.
Preguntas frecuentes sobre el pan de gamba
¿Puedo utilizar camarones en lugar de gambas para hacer pan de gamba?
Sí, puedes utilizar camarones en lugar de gambas para hacer pan de gamba. Ambos mariscos tienen un sabor similar y se pueden utilizar de manera intercambiable en muchas recetas.
¿Es posible hacer pan de gamba sin gluten?
Sí, es posible hacer pan de gamba sin gluten utilizando harina de trigo sin gluten o una mezcla de harinas sin gluten. Además, también puedes utilizar gambas frescas o congeladas, según tu preferencia y disponibilidad.
¿Se puede congelar el pan de gamba?
Sí, puedes congelar el pan de gamba una vez que esté cocido. Simplemente deja que se enfríe por completo, envuélvelo en papel film o colócalo en un recipiente hermético y guárdalo en el congelador. Cuando desees consumirlo, simplemente caliéntalo en el horno o en un sartén hasta que esté caliente y crujiente nuevamente.
¿Cuál es la diferencia entre el pan de gambas chino y el pan de gambas occidental?
La principal diferencia entre el pan de gambas chino y el pan de gambas occidental radica en la técnica de cocción. Mientras que el pan de gambas chino se cocina en una sartén, el pan de gambas occidental se hornea en el horno. Además, los ingredientes utilizados en cada versión pueden variar según la región y las preferencias personales.