¿Cuántas raciones salen de una paellera de 50 cm?
Una paellera de 50 cm de diámetro es ideal para hacer paella para alrededor de 40 personas. Sin embargo, esto puede variar dependiendo del tamaño de las raciones y de la cantidad de ingredientes que utilices en tu receta. Es importante tener en cuenta que la paellera debe tener suficiente espacio para que todos los ingredientes se cocinen de manera uniforme.
¿Cuánto mide una paellera para 50 personas?
Una paellera de 50 cm de diámetro es la medida ideal para hacer paella para 50 personas. Esta medida te permitirá cocinar una paella lo suficientemente grande como para alimentar a todos tus invitados.
¿Qué cantidad de arroz por persona para paella?
La cantidad de arroz por persona para una paella puede variar dependiendo del apetito de tus invitados y de los otros ingredientes que vayas a utilizar. Como referencia, se estima que una persona consume alrededor de 80 gramos de arroz en una paella. Sin embargo, si tus invitados tienen un apetito más grande o si planeas servir otros platos junto con la paella, puede ser necesario aumentar la cantidad de arroz.
¿Cuánto arroz para paellera de 50 cm?
Para una paellera de 50 cm de diámetro, se recomienda utilizar alrededor de 800 gramos de arroz. Esto asegurará que la paella tenga una buena proporción de arroz y otros ingredientes.
Paella para 40 personas ingredientes
Ahora que conoces las medidas de la paellera y la cantidad de arroz por persona, es momento de conocer la lista de ingredientes para hacer una deliciosa paella para 50 personas. Aquí te presento los ingredientes necesarios:
– 4 kg de arroz
– 2 kg de pollo
– 2 kg de conejo
– 1 kg de judías verdes
– 1 kg de garrofón (opcional)
– 1 kg de tomate triturado
– 1 kg de pimientos rojos
– 1 kg de pimientos verdes
– 1 kg de alcachofas
– 1 kg de tomates
– 1 kg de judías blancas (opcional)
– Azafrán
– Aceite de oliva
– Sal
Paso a paso para hacer paella para 50 personas
Ahora que tienes todos los ingredientes, es momento de poner manos a la obra y preparar una deliciosa paella para 50 personas. Sigue estos pasos:
1. En una paellera grande, calienta aceite de oliva y añade el pollo y el conejo previamente troceados. Cocina hasta que estén dorados.
2. Añade los pimientos rojos y verdes cortados en tiras, las alcachofas limpias y cortadas en cuartos, y las judías verdes. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
3. Añade el tomate triturado y cocina durante unos minutos más.
4. Añade el arroz y remueve bien para que se impregne de los sabores de los ingredientes.
5.
Añade el agua. La proporción recomendada es de 3 partes de agua por cada parte de arroz. Si prefieres una paella más seca, puedes añadir un poco menos de agua.
6. Añade el azafrán para darle el característico color amarillo a la paella.
7. Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando para asegurarte de que el arroz se cocina de manera uniforme.
8. Pasados los 20 minutos, reduce el fuego y cocina durante otros 10-15 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto.
9. Una vez que el arroz esté cocido, retira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa paella para 50 personas.
¿Puedo agregar otros ingredientes a la paella?
Sí, puedes agregar otros ingredientes a la paella según tus preferencias. Algunas opciones populares incluyen mariscos como gambas, mejillones y calamares. También puedes agregar guisantes, caracoles o cualquier otro ingrediente que te guste.
¿Puedo hacer una paella vegetariana para 50 personas?
Sí, puedes adaptar la receta y hacer una paella vegetariana para 50 personas. En lugar de utilizar pollo y conejo, puedes utilizar ingredientes como setas, judías verdes, alcachofas, pimientos y tomates. Asegúrate de ajustar las cantidades para que sean suficientes para todos tus invitados.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer una paella para 50 personas?
El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de fuego y de la paellera que utilices. En general, se estima que una paella para 50 personas puede tardar alrededor de 45 minutos a 1 hora en estar lista. Recuerda que es importante mantener un fuego constante y controlar el punto de cocción del arroz para obtener los mejores resultados.
Espero que esta lista de ingredientes y la receta te ayuden a preparar una deliciosa paella para 50 personas. ¡Disfruta de tu comida y comparte este plato tradicional con tus seres queridos!