¿Qué se acompaña con la paella?
La paella es uno de los platos más reconocidos de la cocina española y, sin duda, uno de los más apreciados en la región de Valencia. Este delicioso arroz cocinado a fuego lento con diversos ingredientes es una verdadera delicia para el paladar. Pero, ¿qué se acompaña con la paella?
En Valencia, la paella se suele acompañar con una variedad de platos y bebidas que realzan su sabor. Algunas opciones populares incluyen:
1. Alioli: Una salsa a base de ajo y aceite de oliva que se puede untar en el pan o agregar directamente a la paella para darle un toque de sabor adicional.
2. Pan con tomate: Una rebanada de pan tostado untada con tomate fresco y aceite de oliva. Este plato es perfecto para acompañar la paella y absorber los sabores de la salsa.
3. Ensalada valenciana: Una ensalada fresca y ligera hecha con tomate, pimiento, cebolla, aceitunas y aceite de oliva. La combinación de sabores contrasta perfectamente con el arroz de la paella.
4. Vino: En Valencia, es común maridar la paella con vino blanco o tinto, dependiendo de las preferencias personales. El vino añade un toque de sofisticación y complementa los sabores de la paella.
5. Agua de Valencia: Esta deliciosa bebida es una mezcla de zumo de naranja, cava, vodka y azúcar. Es refrescante y combina perfectamente con la paella, especialmente en los días calurosos de verano.
Donde comer paella valencia centro
Si estás en el centro de Valencia y deseas disfrutar de una auténtica paella, tienes varias opciones excelentes para elegir. Estos son algunos de los mejores lugares para comer paella en el centro de Valencia:
1. La Pepica: Ubicado en la playa de la Malvarrosa, este restaurante es famoso por su paella valenciana. Fundado en 1898, ha sido visitado por famosos como Ernest Hemingway. La Pepica ofrece una experiencia gastronómica única y auténtica.
2. Casa Carmela: Otro restaurante emblemático de la playa de la Malvarrosa, Casa Carmela es conocido por sus paellas tradicionales y su ambiente acogedor. El establecimiento ha estado en funcionamiento desde 1922 y es uno de los favoritos de los lugareños.
3. Restaurante Levante: Situado en pleno centro de Valencia, este restaurante ofrece una amplia variedad de paellas, desde la clásica paella valenciana hasta opciones más creativas con mariscos y verduras. El ambiente es elegante y acogedor, perfecto para una comida especial.
4. Restaurante El Sueño: Con una ubicación privilegiada en el centro histórico de Valencia, este restaurante es conocido por su paella de mariscos. Además de la paella, su menú también incluye una selección de platos tradicionales valencianos.
Donde comer paella en Valencia
Además del centro de Valencia, hay otros lugares en los alrededores donde puedes disfrutar de una deliciosa paella. Estos son algunos de los mejores lugares para comer paella en Valencia:
1. Restaurante L'Estimat: Ubicado cerca de la playa de la Malvarrosa, este restaurante es famoso por su paella de mariscos frescos. El ambiente es relajado y casual, perfecto para disfrutar de una comida en compañía de amigos o familiares.
2. Restaurante La Riuà: Situado en la Albufera, una laguna cerca de Valencia, este restaurante ofrece una experiencia única. Aquí podrás disfrutar de una auténtica paella valenciana mientras contemplas las hermosas vistas de la laguna.
3. Restaurante Ca La Mar: Este encantador restaurante se encuentra en el pueblo de El Palmar, conocido por ser uno de los mejores lugares para probar la paella valenciana. Su paella es famosa por su sabor auténtico y sus ingredientes frescos.
4. Restaurante El Palmar: Otro lugar destacado en El Palmar, este restaurante ofrece una amplia variedad de paellas, desde las clásicas hasta opciones más creativas. Su ubicación cerca de la Albufera lo convierte en un lugar perfecto para disfrutar de una paella con vistas al hermoso paisaje natural.
Mejor paella en Valencia
La paella es un plato icónico de la cocina valenciana y encontrar la mejor paella en Valencia puede ser una tarea difícil debido a la gran cantidad de restaurantes que la ofrecen.
Sin embargo, hay algunos lugares que se destacan por su paella excepcional. Estos son algunos de los mejores lugares para disfrutar de la mejor paella en Valencia:
1. Restaurante Ricard Camarena: Dirigido por el reconocido chef Ricard Camarena, este restaurante con estrella Michelin ofrece una experiencia culinaria de primer nivel. Su paella es considerada una de las mejores de Valencia, gracias a la combinación perfecta de sabores y texturas.
2. Restaurante Riff: Otro restaurante con estrella Michelin, el Riff es conocido por su enfoque creativo de la cocina valenciana. Su paella es una reinterpretación moderna del plato clásico, con ingredientes de alta calidad y presentación impecable.
3. Restaurante Navarro: Situado en la playa de El Saler, este restaurante es famoso por su paella de mariscos. Sus ingredientes frescos y su cuidadosa preparación hacen de su paella una delicia para el paladar.
4. Restaurante Nou Racó: Ubicado en pleno Parque Natural de la Albufera, este restaurante ofrece una experiencia única. Su paella, elaborada con ingredientes locales y de temporada, destaca por su sabor auténtico y su presentación impecable.
Paella Valencia Receta
Si eres un entusiasta de la cocina y te gusta experimentar en la cocina, aquí tienes una receta tradicional de paella valenciana para que puedas disfrutar de este delicioso plato en la comodidad de tu hogar:
Ingredientes:
– 400 gramos de arroz
– 1 pollo troceado
– 300 gramos de conejo troceado
– 200 gramos de garrofón (una variedad de judía blanca)
– 200 gramos de judía verde
– 1 tomate maduro rallado
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Azafrán
– Sal
– Caldo de pollo
Preparación:
1. En una paellera grande, calienta aceite de oliva y añade el pollo y el conejo. Sofríe hasta que estén dorados.
2. Añade las judías verdes, el garrofón, los pimientos y el ajo picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos.
3. Añade el tomate rallado y el azafrán. Cocina durante unos minutos hasta que el tomate se haya cocido.
4. Añade el arroz y remueve bien para que se impregne de los sabores.
5. Añade el caldo de pollo caliente hasta cubrir el arroz. Cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.
6. Una vez que el arroz esté cocido, retira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
7. Sirve la paella caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional valenciano.
¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes sobre la paella en Valencia
¿Cuál es la diferencia entre la paella valenciana y otras variantes de paella?
La paella valenciana es la versión más tradicional y auténtica del plato. Se elabora con ingredientes como pollo, conejo, garrofón y judía verde. Otras variantes de paella, como la de mariscos o la mixta, incluyen ingredientes como mariscos, pescado o carne adicional.
¿Cuál es el mejor momento del año para disfrutar de la paella en Valencia?
La paella se puede disfrutar durante todo el año en Valencia, pero muchos lugareños consideran que la primavera y el verano son las estaciones ideales para saborear este plato. Durante estos meses, es más común encontrar paellas elaboradas con ingredientes frescos y de temporada.
¿Es cierto que la paella no lleva mariscos?
La paella valenciana tradicional no lleva mariscos. Sin embargo, en Valencia se han desarrollado muchas variantes de paella, incluyendo la de mariscos, que es muy popular entre los turistas. La elección de la paella dependerá de tus preferencias personales y del lugar donde la disfrutes.
¿Cuál es la historia de la paella valenciana?
La paella valenciana tiene sus raíces en la región de Valencia, donde se ha cocinado durante siglos. Originalmente, la paella se elaboraba con ingredientes locales como pollo, conejo y verduras, que eran abundantes en la zona. Con el tiempo, la paella se ha convertido en uno de los platos más emblemáticos de la cocina española.
¿Cuál es la función de la paellera en la preparación de la paella?
La paellera es una sartén grande y poco profunda que se utiliza tradicionalmente para cocinar la paella. Su diseño permite que el arroz se cocine de manera uniforme y se forme una capa crujiente en la parte inferior conocida como “socarrat”. La paellera también permite que los ingredientes se distribuyan de manera uniforme, lo que contribuye al sabor y la presentación de la paella.