La comida peruana es reconocida a nivel mundial por su diversidad, sabor y fusión de ingredientes. Desde la costa hasta la sierra y la selva, Perú cuenta con una gran variedad de platos tradicionales que debes probar si tienes la oportunidad de visitar este hermoso país. En este artículo, te presentaremos algunos de los mejores platos de comida peruana que no puedes dejar de probar.
¿Cuál es la comida más consumida en el Perú?
El plato más consumido en el Perú es el ceviche. Este delicioso plato consiste en pescado crudo marinado en jugo de limón, sazonado con ají y acompañado de cebolla, camote y choclo. El ceviche es una explosión de sabores frescos y es considerado una verdadera joya de la gastronomía peruana.
¿Qué probar de la comida peruana?
Además del ceviche, hay otros platos peruanos que debes probar. Uno de ellos es el lomo saltado, un plato de origen chino que se ha convertido en un clásico de la comida peruana. Consiste en trozos de carne de res salteados con cebolla, tomate y ají amarillo, servido sobre papas fritas y arroz.
Otro plato que no puedes dejar de probar es el rocoto relleno. Esta deliciosa preparación consiste en un ají rocoto, un tipo de chile peruano, relleno de carne molida, pasas, aceitunas y otros ingredientes. Se sirve gratinado con queso y suele acompañarse con papas doradas.
¿Qué se come mucho en Perú?
En el Perú se come mucho arroz con pollo. Este plato se prepara con arroz cocido en un caldo de pollo, sazonado con ají amarillo y acompañado de trozos de pollo, zanahoria, choclo y guisantes. Es un plato muy popular y se encuentra en casi todos los restaurantes peruanos.
100 platos peruanos
Perú cuenta con una amplia variedad de platos tradicionales, por lo que es difícil mencionar todos en este artículo. Sin embargo, aquí te presentamos una lista de 100 platos peruanos que debes probar si tienes la oportunidad:
- Causa limeña
- Aji de gallina
- Anticuchos
- Tiradito
- Carapulcra
- Pachamanca
- Suspiro a la limeña
- Chupe de camarones
- Papa a la huancaína
- Seco de cabrito
- Chicharrón de cerdo
- Chaufa de pollo
- Adobo
- Papa rellena
- Cabrito a la norteña
- Chupe de pescado
- Arroz con mariscos
- Olluquito con charqui
- Estofado de carne
- Chicharrón de pescado
- Arroz chaufa
- Tacu tacu
- Sudado de pescado
- Mondongo
- Ceviche de conchas negras
- Cuy chactado
- Mazamorra morada
- Arroz tapado
- Escabeche de pescado
- Parihuela
- Chicharrón de pollo
- Locro de zapallo
- Papa a la ocopa
- Papa rellena de carne
- Patacón
- Chicharrón de chancho
- Sopa seca
- Cau cau
- Arroz con pato
- Picante de cuy
- Pachamanca de cuy
- Lechón al horno
- Carne a la olla
- Carapulcra con sopa seca
- Chicharrón de cerdo con mote
- Arroz con pollo a la chiclayana
- Lomo a lo pobre
- Picarones
- Choros a la chalaca
- Leche de tigre
- Tacacho con cecina
- Tamales
- Chupe de pallares
- Chupe de quinua
- Parihuela de mariscos
- Tacu tacu de frijoles
- Pescado a lo macho
- Seco de res
- Estofado de pollo
- Mondonguito a la italiana
- Chupe de camarones a la norteña
- Arroz con mariscos a lo macho
- Adobo de cerdo
- Pollo a la brasa
- Chicharrón de pollo con yuca
- Sancochado
- Arroz con pollo a la peruana
- Pescado a la chorrillana
- Cuy al horno
- Papa rellena de pollo
- Sudado de pollo
- Seco de cabrito a la norteña
- Estofado de cordero
- Chicharrón de pescado con yuca
- Chaufa de mariscos
- Arroz con mariscos a la chorrillana
- Estofado de pollo con papas
- Pachamanca de pollo
- Carne a la norteña
- Mondonguito a la santiaguina
- Arroz con pato a la chiclayana
- Seco de res a la norteña
- Chicharrón de cerdo con yuca
- Lomo saltado a la peruana
- Anticuchos de corazón
- Chicharrón de pollo con tacu tacu
- Chupe de pescado a la norteña
- Arroz con mariscos a la norteña
- Adobo de chancho
- Tallarines verdes
- Chicharrón de pescado con tacu tacu
- Chaufa mixto
- Arroz con mariscos a la peruana
- Estofado de pollo con arroz
- Pachamanca de cordero
- Carne a la caja china
- Mondonguito a la norteña
- Arroz con pato a la norteña
- Seco de res a la peruana
- Chicharrón de cerdo con tacu tacu
- Lomo saltado a la norteña
- Anticuchos de pollo
- Chicharrón de pollo con arroz
- Chupe de pescado a la peruana
- Arroz con mariscos a la chalaca
- Adobo de pollo
- Chaufa de mariscos
- Arroz con mariscos a la norteña
- Estofado de pollo con tallarines
- Pachamanca de cordero a la peruana
- Carne saltada
- Mondonguito a la santiaguina
- Arroz con pato a la peruana
- Seco de res a la limeña
- Chicharrón de cerdo con arroz
Comida típica de Perú Lima
Lima, la capital de Perú, es conocida por ser una ciudad gastronómica por excelencia. Aquí se pueden encontrar una gran variedad de platos típicos que representan la diversidad culinaria del país. Algunos de los platos típicos de Lima son:
1. Ceviche
El ceviche limeño es uno de los más famosos del país. Se prepara con pescado fresco marinado en jugo de limón, ají amarillo y otros condimentos. Se sirve con camote, choclo y cebolla en rodajas.
2. Causa limeña
La causa limeña es un plato tradicional que consiste en una especie de pastel de papa amarilla relleno de atún, pollo o mariscos. Se suele servir fría y se acompaña con salsa de ají amarillo y aceitunas.
3. Anticuchos
Los anticuchos son brochetas de carne de res marinadas en ají panca y otras especias. Se cocinan a la parrilla y se sirven con papas doradas y salsa de ají.