El alioli es una deliciosa salsa de origen mediterráneo que se ha popularizado en todo el mundo. Su base de ajo y aceite de oliva lo convierten en el acompañamiento perfecto para una amplia variedad de platos, desde mariscos y pescados hasta carnes y verduras.
En esta ocasión, te presentamos una receta de alioli thermomix con huevo, una versión sencilla y rápida de preparar esta salsa casera. Si tienes una batidora thermomix en tu cocina, este será el método ideal para obtener un alioli perfecto en pocos minutos.
Salsa alioli casera con batidora
El alioli tradicional se hace a mano, machacando los ajos en un mortero y añadiendo poco a poco el aceite de oliva hasta obtener una mezcla cremosa. Sin embargo, con la ayuda de una batidora thermomix, el proceso se vuelve mucho más fácil y rápido.
A continuación, te presentamos los ingredientes que necesitarás para preparar esta receta de alioli thermomix con huevo:
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 250 ml de aceite de oliva
- Sal al gusto
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue estos pasos para preparar tu alioli casero:
Paso 1: Pelar los ajos
Comienza pelando los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños. Esto facilitará el proceso de triturado en la batidora thermomix.
Paso 2: Triturar los ajos
Coloca los ajos en el vaso de la batidora thermomix y tritúralos durante unos segundos a velocidad media-alta. Asegúrate de que los ajos queden bien triturados y sin grumos.
Paso 3: Añadir el huevo
Una vez que los ajos estén bien triturados, agrega el huevo al vaso de la batidora thermomix. Esto ayudará a emulsionar la salsa y a obtener una textura cremosa.
Paso 4: Mezclar los ingredientes
Enciende la batidora thermomix a velocidad baja y comienza a mezclar los ajos y el huevo. A medida que la mezcla se vaya homogeneizando, puedes aumentar la velocidad poco a poco.
Paso 5: Añadir el aceite de oliva
Una vez que la mezcla esté bien homogeneizada, es el momento de añadir el aceite de oliva. Viértelo lentamente sobre la mezcla mientras la batidora thermomix sigue en funcionamiento. Esto ayudará a emulsionar la salsa y a obtener una textura cremosa.
Paso 6: Ajustar la sal
Prueba la salsa y añade sal al gusto. Recuerda que el alioli tradicional suele ser bastante sabroso, así que no temas en agregar un poco más de sal si lo prefieres.
Paso 7: Refrigerar y servir
Una vez que hayas ajustado la sal, coloca el alioli en un recipiente hermético y refrigéralo durante al menos una hora antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la salsa adquiera una textura más densa.
Alioli receta original
La receta original de alioli no incluye huevo. En su lugar, se hace únicamente con ajo, aceite de oliva y sal. Este alioli tiene un sabor más intenso y una textura más densa que la versión con huevo.
Si prefieres probar la receta original de alioli, simplemente omite el huevo en la receta anterior y sigue los mismos pasos. El resultado será una salsa más fuerte y con un sabor más pronunciado.
Alioli fácil y rápido
Si estás buscando una versión aún más rápida y fácil de preparar el alioli, puedes utilizar mayonesa como base. La mayonesa ya contiene huevo y aceite, por lo que solo necesitarás añadir ajo para obtener un delicioso alioli casero.
Aquí tienes los ingredientes que necesitarás:
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 dientes de ajo
Para preparar esta versión de alioli, simplemente tritura los ajos en la batidora thermomix y luego mezcla con la mayonesa. Obtendrás un alioli rápido y sabroso en cuestión de minutos.
Mayonesa alioli casera
Si no tienes la batidora thermomix, también puedes preparar una deliciosa salsa alioli casera utilizando una batidora de mano o una licuadora.
Aquí tienes los ingredientes para la versión de mayonesa alioli casera:
- 1 huevo
- 250 ml de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Jugo de medio limón
- Sal al gusto
Para preparar esta receta, sigue estos pasos:
Paso 1: Triturar los ajos
Pela los ajos y córtalos en trozos pequeños. Luego, tritúralos en la batidora de mano o licuadora hasta obtener una pasta suave.
Paso 2: Añadir el huevo y el aceite
En el mismo recipiente de la batidora, agrega el huevo y el aceite de oliva. Comienza a batir a baja velocidad y ve añadiendo el aceite poco a poco, en forma de hilo, mientras sigues batiendo.
Paso 3: Incorporar el limón y la sal
Cuando la mezcla esté bien emulsionada, añade el jugo de medio limón y sal al gusto. Continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 4: Refrigerar y servir
Refrigera la salsa alioli casera durante al menos una hora antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la salsa adquiera una textura más densa.
Alioli thermomix sin huevo
Si prefieres una versión de alioli sin huevo, también puedes prepararla con la ayuda de la batidora thermomix. Aquí tienes los ingredientes que necesitarás:
- 4 dientes de ajo
- 250 ml de aceite de oliva
- Sal al gusto
Para preparar el alioli thermomix sin huevo, sigue estos pasos:
Paso 1: Triturar los ajos
Pela los ajos y córtalos en trozos pequeños. Luego, colócalos en el vaso de la batidora thermomix y tritúralos durante unos segundos a velocidad media-alta.
Paso 2: Añadir el aceite de oliva
Una vez que los ajos estén bien triturados, añade el aceite de oliva al vaso de la batidora thermomix y mezcla durante unos segundos a velocidad baja. A medida que la mezcla se vaya homogeneizando, puedes aumentar la velocidad poco a poco.
Paso 3: Ajustar la sal
Prueba la salsa y añade sal al gusto. Recuerda que el alioli tradicional suele ser bastante sabroso, así que no temas en agregar un poco más de sal si lo prefieres.
Paso 4: Refrigerar y servir
Una vez que hayas ajustado la sal, coloca el alioli en un recipiente hermético y refrigéralo durante al menos una hora antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la salsa adquiera una textura más densa.
¡Y eso es todo! Ahora estás listo para disfrutar de tu delicioso alioli thermomix casero. Puedes servirlo como acompañamiento de tus platos favoritos o utilizarlo como aderezo para ensaladas y sándwiches. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes sobre el alioli casero
1. ¿El alioli thermomix se puede hacer sin huevo?
Sí, puedes hacer alioli thermomix sin huevo utilizando únicamente ajos y aceite de oliva. La versión sin huevo tendrá un sabor más fuerte y una textura más densa.
2. ¿Cuánto tiempo se puede conservar el alioli casero en la nevera?
El alioli casero se puede conservar en la nevera durante aproximadamente una semana en un recipiente hermético. Es importante asegurarse de que esté bien refrigerado para evitar la proliferación de bacterias.
3. ¿Puedo utilizar otro tipo de aceite en lugar de aceite de oliva?
Sí, puedes utilizar otros tipos de aceite, como aceite de girasol o aceite de canola, para hacer alioli casero. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar.
4. ¿Cómo puedo suavizar el sabor del alioli casero si me quedó muy fuerte?
Si el alioli casero te quedó demasiado fuerte, puedes suavizar su sabor añadiendo un poco más de aceite de oliva o mezclándolo con mayonesa. Prueba agregar pequeñas cantidades de estos ingredientes hasta que obtengas el sabor deseado.
5. ¿Se puede congelar el alioli casero?
El alioli casero no se congela bien, ya que puede perder su textura y sabor al descongelarse. Es mejor consumirlo fresco y refrigerarlo adecuadamente