Chop suey receta original
El chop suey es uno de los platos más emblemáticos de la cocina china. Su origen se remonta al siglo XIX, cuando los inmigrantes chinos llevaron esta deliciosa receta a Estados Unidos. Aunque ha sufrido algunas modificaciones a lo largo de los años, la receta original se ha mantenido prácticamente intacta.
Para preparar el chop suey chino, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 pechugas de pollo
– 1 cebolla grande
– 2 zanahorias
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 1 taza de brotes de soja
– 1 taza de champiñones
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharada de aceite de sésamo
– 2 cucharadas de salsa de soja
– Sal y pimienta al gusto
Chop suey ingredientes
El chop suey es un plato muy versátil, por lo que puedes adaptarlo a tus gustos y preferencias. Además de los ingredientes mencionados anteriormente, puedes agregar o sustituir otros ingredientes según tu preferencia. Algunas opciones populares incluyen:
– Ternera en lugar de pollo
– Camarones o tofu en lugar de carne
– Brócoli, col china u otras verduras en lugar de zanahorias y pimientos
– Fideos de arroz o tallarines en lugar de arroz blanco
Chop suey chino original
La receta original de chop suey chino es muy sencilla de preparar. A continuación, te mostramos los pasos para hacerlo:
1. Corta el pollo en trozos pequeños y sazónalo con sal y pimienta al gusto.
2. Calienta el aceite de sésamo en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
3. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado y cocido por completo. Retíralo del wok y reserva.
4. En el mismo wok, agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Cocina hasta que estén tiernos y fragantes.
5. Añade las zanahorias en rodajas, los pimientos cortados en tiras y los champiñones en láminas. Cocina hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
6. Agrega los brotes de soja y cocina por unos minutos más.
7. Vuelve a incorporar el pollo al wok y mezcla todo bien.
8. Añade la salsa de soja y remueve para que todos los ingredientes se impregnen del sabor.
9. Cocina por unos minutos más, hasta que todo esté bien caliente.
10. Sirve el chop suey chino con arroz blanco y disfruta de este delicioso plato.
Salsa chop suey ingredientes
La salsa de chop suey es un componente clave de este plato. Aquí tienes los ingredientes necesarios para prepararla:
– 1/4 taza de caldo de pollo
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de salsa de ostras
– 1 cucharadita de azúcar
– 1 cucharadita de maicena
Para preparar la salsa, simplemente mezcla todos los ingredientes en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados. Luego, agrégala al wok junto con los demás ingredientes y cocina hasta que espese ligeramente.
Como hacer chop suey chino de vegetales y pollo
Si prefieres una versión vegetariana del chop suey chino, puedes seguir los mismos pasos pero sustituyendo el pollo por tofu o simplemente utilizando una variedad de verduras. Algunas opciones populares incluyen:
– Col china
– Brócoli
– Pimientos
– Zanahorias
– Champiñones
– Brotes de soja
Simplemente corta las verduras en trozos pequeños y sigue la receta anterior para preparar el chop suey de vegetales. Puedes agregar salsa de soja y otros condimentos según tu gusto.
Preguntas frecuentes sobre chop suey chino
1. ¿Cuál es el origen del chop suey?
El chop suey tiene sus raíces en la cocina china, pero fue popularizado en Estados Unidos por los inmigrantes chinos en el siglo XIX. Aunque su origen exacto es incierto, se cree que proviene de la provincia de Guangdong en China.
2. ¿Cuál es la diferencia entre el chop suey y el chow mein?
El chop suey y el chow mein son dos platos chinos muy populares, pero tienen algunas diferencias. Mientras que el chop suey es un plato salteado con verduras y carne en una salsa, el chow mein es un plato de fideos fritos con verduras y carne. Ambos son deliciosos, pero tienen sabores y texturas diferentes.
3. ¿Es el chop suey saludable?
El chop suey puede ser una opción saludable si se utiliza carne magra, se limita la cantidad de aceite y se incluyen muchas verduras. Además, al cocinarlo en casa, tienes control sobre los ingredientes y las cantidades utilizadas. Sin embargo, es importante tener en cuenta el tamaño de las porciones y equilibrar el chop suey con otros alimentos nutritivos.
4. ¿Puedo hacer chop suey sin gluten?
Sí, puedes hacer chop suey sin gluten utilizando salsa de soja sin gluten y asegurándote de que los demás ingredientes también sean libres de gluten. Además, puedes sustituir el arroz por fideos de arroz sin gluten.
5. ¿El chop suey se come solo o con arroz?
El chop suey se puede comer solo como plato principal o se puede servir con arroz blanco como guarnición. El arroz ayuda a completar la comida y absorber la salsa del chop suey. La elección es tuya y depende de tus preferencias.