Dorada a la plancha con ajo y perejil
La dorada a la plancha es una deliciosa opción para disfrutar de un plato de pescado fresco y saludable. Esta receta es muy fácil de preparar y te permitirá disfrutar de todo el sabor y la textura de este pescado en su punto justo de cocción. Acompañada con un toque de ajo y perejil, esta dorada a la plancha se convertirá en uno de tus platos favoritos.
Ingredientes:
– 2 filetes de dorada
– 2 dientes de ajo picados
– Perejil fresco picado
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
– Rodajas de limón para decorar
Preparación:
1. Lava bien los filetes de dorada y sécalos con papel absorbente.
2. En un recipiente, mezcla el ajo picado, el perejil, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
3. Unta los filetes de dorada con esta mezcla, asegurándote de que queden bien impregnados.
4. Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva.
5. Coloca los filetes de dorada en la sartén y cocínalos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
6. Sirve los filetes de dorada a la plancha con unas rodajas de limón y acompaña con una guarnición de tu elección.
Filete de dorada recetas
La dorada es un pescado muy versátil que se presta para una gran variedad de recetas. Aquí te presentamos algunas ideas para preparar filetes de dorada de manera creativa:
Dorada a la provenzal:
– Ingredientes:
– 4 filetes de dorada
– 2 tomates pelados y picados
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– Aceitunas negras picadas
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado
– Preparación:
1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
2. Agrega los tomates y las aceitunas negras. Cocina a fuego medio-alto hasta que los tomates se deshagan.
3. Añade los filetes de dorada y cocina durante unos minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos.
4. Espolvorea con perejil fresco picado y sirve caliente.
Dorada al horno con patatas:
– Ingredientes:
– 4 filetes de dorada
– 4 patatas cortadas en rodajas
– 1 cebolla cortada en juliana
– 2 dientes de ajo picados
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado
– Preparación:
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En una bandeja para horno, coloca las rodajas de patata, la cebolla y el ajo. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Coloca los filetes de dorada encima de las patatas y espolvorea con perejil fresco picado.
4. Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que las patatas estén doradas y los filetes de dorada estén cocidos.
Pescado dorada en Colombia
La dorada es un pescado muy apreciado en la gastronomía colombiana. En este país, se consume de diversas formas, siendo una de las más populares la dorada a la plancha. Este plato es perfecto para disfrutar en la costa colombiana, donde se encuentran los mejores pescados frescos.
La dorada a la plancha en Colombia se prepara de manera similar a la receta mencionada anteriormente, con ajo y perejil. Sin embargo, en algunas regiones del país se le añaden ingredientes adicionales, como cilantro, cebolla y limón, para realzar su sabor.
La dorada también se utiliza en otros platos tradicionales de la cocina colombiana, como el arroz con dorada, el sancocho de pescado y las empanadas de dorada. En todas estas preparaciones, se destaca el sabor suave y delicado de este pescado, que combina perfectamente con los sabores tradicionales de la gastronomía colombiana.
Como hacer pescado a la plancha en sartén
Si no tienes una parrilla o plancha especial para cocinar pescados, puedes preparar tu dorada a la plancha en una sartén común. A continuación, te explicamos cómo hacerlo:
1. Lava bien los filetes de dorada y sécalos con papel absorbente.
2. En un recipiente, mezcla el ajo picado, el perejil, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
3. Unta los filetes de dorada con esta mezcla, asegurándote de que queden bien impregnados.
4. Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva.
5. Coloca los filetes de dorada en la sartén y cocínalos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
6. Sirve los filetes de dorada a la plancha con unas rodajas de limón y acompaña con una guarnición de tu elección.
Filete de pescado a la plancha
El filete de pescado a la plancha es una opción saludable y deliciosa para disfrutar de los beneficios de los pescados en tu dieta. Además de la dorada, existen otras variedades de pescado que se pueden cocinar a la plancha, como el salmón, la lubina, el mero y el lenguado.
La preparación básica para cocinar un filete de pescado a la plancha es muy similar a la receta de dorada mencionada anteriormente. Puedes utilizar los mismos ingredientes, como ajo, perejil, sal, pimienta y limón, para realzar el sabor del pescado.
Es importante tener en cuenta que cada tipo de pescado tiene tiempos de cocción diferentes, por lo que es recomendable investigar la mejor manera de cocinar el pescado que elijas. Además, puedes experimentar con diferentes especias y hierbas para darle un toque de sabor adicional a tu filete de pescado a la plancha.