Las empanadillas son un plato clásico de la gastronomía española que se ha popularizado en todo el mundo. Existen diferentes versiones de empanadillas, pero en esta ocasión nos centraremos en la receta de empanadillas de Karlos Arguiñano, reconocido chef español conocido por su programa de televisión y sus deliciosas recetas.
¿Cuántas calorías tienen las empanadillas al horno?
Antes de adentrarnos en la receta de las empanadillas de Karlos Arguiñano, es importante tener en cuenta el valor nutricional de este plato. Las empanadillas al horno, en comparación con las fritas, son una opción más saludable, ya que contienen menos grasa. En promedio, una empanadilla al horno tiene alrededor de 150-200 calorías, pero esto puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados y del tamaño de las empanadillas.
Empanadillas de atún de la abuela
Una de las recetas más queridas de Karlos Arguiñano son las empanadillas de atún de la abuela. Estas empanadillas son perfectas como aperitivo o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca. A continuación te mostramos los ingredientes y el paso a paso para prepararlas:
Ingredientes:
- Para la masa:
- 250 gramos de harina
- 75 ml de agua
- 75 ml de aceite de oliva
- 1 huevo
- Sal
- Para el relleno:
- 2 latas de atún en aceite
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso:
- En un bol, mezcla la harina, el agua, el aceite de oliva, el huevo y una pizca de sal. Amasa hasta obtener una masa homogénea y deja reposar durante 30 minutos.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el pimiento rojo y el ajo. Sofríe hasta que estén tiernos.
- Agrega el tomate picado y el atún desmenuzado. Cocina por unos minutos y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Estira la masa con un rodillo y corta círculos del tamaño deseado para las empanadillas.
- Rellena cada círculo de masa con una cucharada de la mezcla de atún y verduras y cierra bien los bordes.
- Coloca las empanadillas en una bandeja de horno previamente engrasada y hornea a 180 °C durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
- Sirve las empanadillas calientes y ¡disfruta!
Estas empanadillas de atún de la abuela son deliciosas y fáciles de preparar. Puedes personalizar el relleno añadiendo otros ingredientes como aceitunas, huevo duro o pimientos. ¡Experimenta y encuentra tu propia versión perfecta!
Receta Karlos Arguiñano hoy
Karlos Arguiñano es uno de los chefs más famosos de España y su programa de televisión es seguido por millones de personas. Cada día, Karlos Arguiñano comparte una nueva receta en su programa, ofreciendo ideas y consejos culinarios a su audiencia. Si estás interesado en conocer las recetas más recientes de Karlos Arguiñano, te recomendamos visitar su página web oficial o seguirlo en sus redes sociales.
Libro de recetas de Karlos Arguiñano gratis
Si eres un apasionado de la cocina y quieres descubrir más recetas de Karlos Arguiñano, estás de suerte. Karlos Arguiñano ha publicado varios libros de cocina que incluyen una amplia variedad de recetas para todos los gustos. Algunos de estos libros incluso están disponibles de forma gratuita en línea, por lo que podrás acceder a las deliciosas recetas de Karlos Arguiñano sin gastar ni un euro.
Empanada gallega de atún de lata
Otra variante popular de las empanadillas es la empanada gallega de atún de lata.
Esta receta típica de Galicia combina el sabor del atún en lata con una masa crujiente y sabrosa. Aquí te mostramos cómo prepararla:
Ingredientes:
- Para la masa:
- 500 gramos de harina
- 200 ml de agua
- 200 ml de aceite de oliva
- Sal
- Para el relleno:
- 2 latas de atún en aceite
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento rojo picado
- 2 dientes de ajo picados
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso:
- En un bol, mezcla la harina, el agua, el aceite de oliva y una pizca de sal. Amasa hasta obtener una masa homogénea y deja reposar durante 30 minutos.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, los pimientos y el ajo. Sofríe hasta que estén tiernos.
- Agrega el atún desmenuzado y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos y reserva.
- Divide la masa en dos partes y estira una de ellas con un rodillo. Coloca la masa estirada en una bandeja de horno previamente engrasada.
- Reparte el relleno de atún sobre la masa estirada.
- Estira la otra mitad de la masa y colócala encima del relleno. Sella los bordes presionando con los dedos o con un tenedor.
- Haz unos cortes en la parte superior de la empanada para permitir que salga el vapor durante la cocción.
- Hornea la empanada a 180 °C durante 30-40 minutos o hasta que esté dorada.
- Sirve la empanada gallega de atún de lata caliente y ¡disfruta!
La empanada gallega de atún de lata es una deliciosa opción para compartir en reuniones o como plato principal en una comida. La combinación del atún con los pimientos y la cebolla le da un sabor único y delicioso.
¿Las empanadillas de Karlos Arguiñano se pueden congelar?
Sí, las empanadillas de Karlos Arguiñano se pueden congelar una vez cocidas. Para hacerlo, simplemente colócalas en una bolsa o recipiente hermético y guárdalas en el congelador. A la hora de consumirlas, solo tendrás que calentarlas en el horno o en el microondas.
¿Puedo utilizar otro tipo de relleno en las empanadillas de Karlos Arguiñano?
¡Por supuesto! La receta de empanadillas de Karlos Arguiñano es muy versátil y puedes experimentar con diferentes tipos de rellenos. Desde carne picada hasta champiñones, pasando por pollo desmenuzado o queso, las opciones son infinitas. ¡Deja volar tu imaginación y crea tus propias combinaciones deliciosas!
¿Cuál es el secreto para que la masa de las empanadillas quede crujiente?
El secreto para que la masa de las empanadillas de Karlos Arguiñano quede crujiente es utilizar una buena cantidad de aceite de oliva en la masa y hornear las empanadillas en lugar de freírlas. Además, es importante estirar bien la masa para que quede fina y crujiente.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar las empanadillas de Karlos Arguiñano?
El tiempo de preparación de las empanadillas de Karlos Arguiñano puede variar dependiendo de tu habilidad en la cocina y de la cantidad de empanadillas que desees hacer. En promedio, puedes tardar entre 1 y 2 horas en preparar y cocinar las empanadillas.