Receta de natilla casera: aprende cómo hacerla

Introducción

La natilla es un postre delicioso y tradicional que se consume en muchos países. Su textura cremosa y su sabor dulce la convierten en una opción perfecta para terminar una comida o para disfrutar en cualquier momento del día. En este artículo, aprenderás cómo hacer natilla casera de diferentes variantes, desde la española hasta la colombiana y la venezolana. Sigue leyendo para descubrir las recetas y los secretos para preparar una natilla deliciosa en casa.

Receta de natilla española

La natilla española es una de las variantes más conocidas y apreciadas en el mundo. Para hacerla, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 litro de leche
• 100 gramos de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 40 gramos de maicena
• La cáscara de un limón
• Canela en polvo para decorar

Para preparar la natilla española, sigue estos pasos:

1. En una olla, calienta la leche junto con la cáscara de limón a fuego medio.
2. En un recipiente aparte, mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agrega la maicena a la mezcla de yemas y azúcar, y mezcla bien.
4. Cuando la leche esté caliente pero no hirviendo, retira la cáscara de limón y añade la mezcla de yemas y azúcar a la olla.
5. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que la natilla espese y adquiera una consistencia cremosa.
6. Retira la natilla del fuego y viértela en recipientes individuales.
7. Deja enfriar a temperatura ambiente, luego refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
8. Antes de servir, espolvorea canela en polvo por encima como decoración.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa natilla española casera.

Cómo hacer natilla con maizena

Si no tienes maicena a mano o prefieres usar harina de maíz refinada (maizena) en lugar de la maicena tradicional, también es posible hacer una natilla deliciosa con este ingrediente. Aquí tienes una receta sencilla:

• 1 litro de leche
• 100 gramos de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 40 gramos de harina de maíz refinada (maizena)
• La cáscara de un limón
• 1 ramita de canela

Los pasos para hacer natilla con maizena son similares a los de la receta anterior:

1. Calienta la leche en una olla con la cáscara de limón y la ramita de canela.
2. En un recipiente aparte, mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Disuelve la harina de maíz refinada en un poco de leche fría y añádela a la mezcla de yemas y azúcar.
4. Cuando la leche esté caliente pero no hirviendo, retira la cáscara de limón y la ramita de canela, y añade la mezcla de yemas y harina de maíz a la olla.
5. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que la natilla espese.
6. Retira del fuego y sirve en recipientes individuales.
7. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas.

¡Una natilla deliciosa y fácil de hacer con maizena!

Cómo hacer natilla colombiana

La natilla colombiana es otro clásico que no puede faltar en las celebraciones navideñas de este país.

Aquí tienes la receta:

• 1 litro de leche
• 200 gramos de panela
• 4 yemas de huevo
• 40 gramos de harina de maíz refinada (maizena)
• 1 ramita de canela
• Clavos de olor al gusto

Los pasos para hacer natilla colombiana son los siguientes:

1. En una olla, calienta la leche junto con la panela, la ramita de canela y los clavos de olor.
2. En un recipiente aparte, mezcla las yemas de huevo con la harina de maíz refinada.
3. Cuando la leche esté caliente pero no hirviendo, retira la ramita de canela y los clavos de olor, y añade la mezcla de yemas y harina de maíz a la olla.
4. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que la natilla espese.
5. Retira del fuego y sirve en recipientes individuales.
6. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas.

¡La natilla colombiana es un verdadero manjar que no puedes dejar de probar!

Cómo hacer natilla tradicional

Si quieres preparar una natilla más tradicional, aquí tienes una receta que te encantará:

• 1 litro de leche
• 200 gramos de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 40 gramos de maicena
• La cáscara de un limón
• 1 ramita de canela
• 1 pizca de sal

Los pasos para hacer natilla tradicional son bastante similares a los de las recetas anteriores:

1. Calienta la leche en una olla con la cáscara de limón, la ramita de canela y la pizca de sal.
2. En un recipiente aparte, mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añade la maicena a la mezcla de yemas y azúcar, y mezcla bien.
4. Cuando la leche esté caliente pero no hirviendo, retira la cáscara de limón y la ramita de canela, y añade la mezcla de yemas y azúcar a la olla.
5. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que la natilla espese y adquiera una consistencia cremosa.
6. Sirve en recipientes individuales y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar.

¡Con esta receta, podrás disfrutar de una natilla tradicional deliciosa y reconfortante!

Cómo hacer natilla venezolana

La natilla venezolana es un postre típico que se consume especialmente durante las festividades navideñas. Aquí tienes la receta para hacerla en casa:

• 1 litro de leche
• 200 gramos de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 40 gramos de maicena
• 1 rama de canela
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Los pasos para hacer natilla venezolana son similares a los de las recetas anteriores:

1. En una olla, calienta la leche junto con la rama de canela y la pizca de sal.
2. En un recipiente aparte, mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agrega la maicena a la mezcla de yemas y azúcar, y mezcla bien.
4. Cuando la leche esté caliente pero no hirviendo, retira la rama de canela y añade la mezcla de yemas y azúcar a la olla.
5. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que la natilla espese y adquiera una consistencia cremosa.
6. Retira del fuego, añade la esencia de vainilla y mezcla bien.
7. Sirve en recipientes individuales y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar.

¡La natilla venezolana es un postre lleno de sabor y tradición!

Preguntas frecuentes sobre la natilla casera

¿Puedo usar leche vegetal en lugar de leche de vaca?

Sí, puedes utilizar leche vegetal, como leche de almendras o leche de coco, en lugar de leche de vaca en las recetas de natilla. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente.

¿Puedo sustituir el azúcar por otro endulzante?

Sí, puedes utilizar otros endulzantes, como la stevia o el sirope de agave, en lugar de azúcar en las recetas de natilla. Ajusta la cantidad según tu gusto