La paella es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española y una opción perfecta para disfrutar en grandes grupos. Si estás planeando una reunión con familiares o amigos y quieres sorprenderlos con una deliciosa paella de carne, esta receta es perfecta para ti. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar una paella de carne para 20 personas, además de responder algunas preguntas frecuentes relacionadas con este plato.
¿Qué paellera necesito para 20 personas?
Para cocinar una paella de carne para 20 personas, necesitarás una paellera grande con un diámetro de al menos 50 cm. Esto permitirá que todos los ingredientes se cocinen de manera uniforme y que haya suficiente espacio para mezclarlos durante el proceso de preparación.
¿Cuántos kilos de arroz para 30 personas?
Para una paella de carne para 20 personas, necesitarás aproximadamente 1,5 kg de arroz. Esto asegurará que haya suficiente cantidad para todos los comensales y que cada porción sea generosa. Recuerda que la paella es un plato abundante, así que siempre es mejor calcular un poco más para evitar quedarse corto.
¿Cuánto arroz para paella de 50 cm?
Una paellera de 50 cm de diámetro requiere aproximadamente 300 gramos de arroz por persona. Esto significa que para 20 personas necesitarás alrededor de 6 kg de arroz. Si prefieres una paella más abundante, puedes aumentar la cantidad de arroz a 7 u 8 kg.
¿Cuántos gramos de arroz para una paella de 10 personas?
Si estás preparando una paella de carne para 10 personas, puedes utilizar aproximadamente 750 gramos de arroz. Esta cantidad asegurará que todos los comensales tengan una porción adecuada sin quedar demasiado llenos. Recuerda ajustar las cantidades de los demás ingredientes proporcionalmente.
Precio de una paella para 20 personas
El precio de una paella para 20 personas puede variar dependiendo de los ingredientes que elijas y de la calidad de los mismos. Sin embargo, en promedio, el costo de los ingredientes para una paella de carne para 20 personas oscila entre 30 y 40 euros. Si deseas utilizar ingredientes de mayor calidad, es posible que el precio sea un poco más alto.
Paso a paso: receta de paella de carne para 20 personas
A continuación, te presentamos los pasos para preparar una deliciosa paella de carne para 20 personas:
Ingredientes:
- 1,5 kg de arroz
- 1 kg de carne de pollo (muslos y pechugas)
- 1 kg de carne de cerdo (costillas y solomillo)
- 500 gramos de conejo
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos verdes
- 3 tomates maduros
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimentón dulce
- Hebras de azafrán
- Caldo de carne
Preparación:
- En primer lugar, corta la carne de pollo y cerdo en trozos medianos y el conejo en trozos más pequeños. Salpimienta la carne y reserva.
- Corta los pimientos, los tomates, las cebollas y los ajos en trozos pequeños. Reserva.
- En la paellera, añade un buen chorro de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto.
- Añade la carne de pollo y cerdo a la paellera y cocina hasta que esté dorada por todos los lados.
- Añade el conejo a la paellera y cocina durante unos minutos más.
- Añade los pimientos, los tomates, las cebollas y los ajos a la paellera y cocina hasta que estén tiernos.
- Añade el arroz a la paellera y mezcla bien con el resto de los ingredientes.
- Añade el pimentón dulce y las hebras de azafrán a la paellera y mezcla nuevamente.
- Añade el caldo de carne caliente a la paellera hasta cubrir todos los ingredientes. La cantidad de caldo dependerá de la textura de paella que desees, pero generalmente se utiliza el doble de la cantidad de arroz.
- Deja que la paella hierva a fuego medio-alto durante unos 10 minutos y luego reduce el fuego a medio-bajo.
- Tapa la paellera y cocina durante aproximadamente 15-20 minutos más, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el caldo.
- Retira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Sirve la paella de carne caliente y disfruta de este delicioso plato típico español con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer una paella de carne sin conejo?
Sí, puedes hacer una paella de carne sin conejo. Puedes sustituirlo por más carne de pollo, cerdo o incluso añadir mariscos si lo prefieres.
¿Puedo utilizar arroz integral en lugar de arroz blanco?
Sí, puedes utilizar arroz integral en lugar de arroz blanco. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción será mayor y es posible que necesites agregar más caldo.
¿Puedo congelar la paella sobrante?
Sí, puedes congelar la paella sobrante. Asegúrate de almacenarla en recipientes herméticos y consumirla dentro de los 3 meses siguientes.
¿Puedo agregar otros ingredientes a la paella de carne?
Sí, puedes agregar otros ingredientes a la paella de carne según tus preferencias. Algunas opciones populares son los guisantes, las alcachofas y los langostinos.
¿Cuál es el origen de la paella de carne?
La paella de carne es originaria de la Comunidad Valenciana, en la costa este de España. Es una variante de la paella tradicional que se prepara con mariscos y se ha convertido en una opción popular en todo el país.
Esperamos que esta receta de paella de carne para 20 personas te haya resultado útil y que disfrutes compartiendo este delicioso plato con tus seres queridos. ¡Buen provecho!