La paella de mariscos es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Su combinación de sabores y aromas del mar la convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión especial. En este artículo te mostraremos una receta completa para preparar una deliciosa paella de mariscos para 20 personas.
¿Qué paellera necesito para 20 personas?
Para preparar una paella de mariscos para 20 personas necesitarás una paellera grande, preferiblemente de unos 50 cm de diámetro. Esta paellera te permitirá cocinar el arroz y los mariscos de manera uniforme, asegurando que todos los invitados puedan disfrutar de un plato delicioso.
¿Cuánto vale una paella para 25 personas?
El precio de una paella para 25 personas puede variar dependiendo de los ingredientes que utilices y de la calidad de los mariscos. En promedio, el costo de una paella para 25 personas puede estar entre los 100 y 150 euros. Recuerda que los mariscos frescos tienden a ser más costosos, pero también aportan un sabor incomparable a la paella.
¿Cuántos gramos de arroz para una paella de 10 personas?
Para una paella de mariscos para 10 personas necesitarás aproximadamente 500 gramos de arroz. La proporción recomendada es de 50 gramos de arroz por persona, pero puedes ajustar la cantidad según tus preferencias y el apetito de tus invitados. Recuerda que el arroz absorberá el caldo de los mariscos, por lo que es importante calcular la cantidad de líquido necesario.
¿Cuánto mide una paella para 30 personas?
Una paellera de 70 cm de diámetro es la opción ideal para cocinar una paella de mariscos para 30 personas. Este tamaño te permitirá distribuir los ingredientes de manera uniforme y lograr una cocción perfecta. Recuerda que es importante tener en cuenta el espacio disponible en tu cocina o en la zona donde vayas a cocinar la paella.
Paella para 20 personas receta
A continuación, te presentamos la receta de paella de mariscos para 20 personas:
Ingredientes:
- 1 kg de arroz
- 2 kg de mariscos variados (mejillones, almejas, langostinos, calamares)
- 2 cebollas
- 4 tomates
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- Aceite de oliva
- Azafrán
- Sal
- Pimentón dulce
- Caldo de pescado
Preparación:
- Limpia y lava los mariscos. Retira las barbas de los mejillones y las arenas de las almejas.
- En una paellera grande, añade aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega los ajos picados y la cebolla picada y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade el pimiento rojo picado y los tomates rallados. Cocina durante unos minutos hasta que los tomates estén bien cocidos.
- Añade los mariscos y cocina hasta que se abran las almejas y los mejillones.
- Agrega el arroz y mezcla bien con los ingredientes. Cocina durante unos minutos para que el arroz absorba los sabores de los mariscos.
- Añade el caldo de pescado caliente, el azafrán, el pimentón dulce y la sal al gusto. Mezcla bien y deja cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos.
- Una vez que el arroz esté en su punto, retira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Sirve la paella de mariscos caliente y disfruta de su delicioso sabor mediterráneo. Puedes acompañarla con una ensalada fresca y un buen vino blanco.
¿Puedo utilizar otros tipos de mariscos en la paella?
Por supuesto, puedes utilizar los mariscos de tu preferencia en la paella. Algunas opciones populares son los langostinos, los camarones, los calamares y los pulpos. La combinación de diferentes mariscos le dará un sabor único a tu paella.
¿Qué puedo hacer con las sobras de la paella?
Si te sobra paella, puedes aprovechar las sobras para preparar arroz a la cubana o arroz frito. También puedes utilizarlo como relleno para empanadas o como base para una deliciosa sopa de mariscos.
¿Puedo congelar la paella de mariscos?
Si te sobra mucha paella y no quieres desperdiciarla, puedes congelarla en porciones individuales. Asegúrate de utilizar recipientes herméticos y de consumirla dentro de los 3 meses siguientes.
Con esta receta de paella de mariscos para 20 personas, podrás sorprender a tus invitados con un plato tradicional y lleno de sabor. ¡Disfruta de tu paella y buen provecho!