La paella es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española y es perfecta para una celebración con un gran número de invitados. Si estás planeando una fiesta con 25 personas y quieres sorprender a todos con una deliciosa paella, estás en el lugar correcto. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una paella para 25 personas, desde los ingredientes necesarios hasta los pasos para cocinarla. ¡Comencemos!
¿Qué paellera necesito para 25 personas?
Una de las primeras preguntas que surge al planificar una paella para una celebración con 25 personas es qué tamaño de paellera se necesita. Para una paella de esta magnitud, se recomienda utilizar una paellera de al menos 70 cm de diámetro. Esto permitirá que todos los ingredientes se cocinen de manera uniforme y haya suficiente espacio para revolver la paella.
¿Cuánto vale una paella para 25 personas?
El precio de una paellera para 25 personas puede variar dependiendo de la marca y el material de la paellera. En general, una paellera de buena calidad puede costar entre 30 y 50 euros. Sin embargo, es importante recordar que la paellera es una inversión a largo plazo, ya que puedes utilizarla en futuras celebraciones.
¿Cuánto mide una paella para 25 personas?
Como mencionamos anteriormente, se recomienda utilizar una paellera de al menos 70 cm de diámetro para una paella de 25 personas. Esto asegurará que todos los ingredientes se cocinen de manera uniforme y haya suficiente espacio para revolver la paella sin que se derrame.
¿Cuántas personas caben en una paellera de 70 cm?
Una paellera de 70 cm de diámetro puede servir aproximadamente para 30 personas. Sin embargo, si quieres asegurarte de que todos tus invitados tengan una porción generosa, es recomendable utilizar la paellera para 25 personas.
Ingredientes para una paella de 25 personas
A continuación, te mostraremos los ingredientes necesarios para preparar una deliciosa paella para 25 personas:
- 1,5 kg de arroz bomba
- 1 kg de pollo troceado
- 1 kg de conejo troceado
- 800 g de judías verdes
- 800 g de garrofón
- 500 g de tomate triturado
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Azafrán en hebras
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Estos ingredientes son aproximados y pueden variar según tus preferencias y el tamaño de los trozos de carne que utilices. Recuerda que la paella es un plato versátil, por lo que puedes añadir o quitar ingredientes según tus gustos.
Pasos para cocinar una paella para 25 personas
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue estos pasos para preparar una deliciosa paella para 25 personas:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza cortando el pollo y el conejo en trozos pequeños. Lava las judías verdes y córtalas en trozos de aproximadamente 3 cm. Enjuaga el garrofón y reserva. Pela y pica el tomate en cubos pequeños.
Paso 2: Preparar la paellera
Coloca la paellera sobre el fuego y añade aceite de oliva virgen extra. Cuando el aceite esté caliente, añade el pollo y el conejo y sofríe hasta que estén dorados. Retira la carne de la paellera y reserva.
Paso 3: Sofreír las verduras
En la misma paellera, añade las judías verdes, el garrofón y el tomate. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas. Añade el pimentón dulce y remueve bien.
Paso 4: Añadir el arroz
Agrega el arroz a la paellera y remueve para que se impregne de los sabores. Añade el caldo de pollo caliente y sazona con sal al gusto. Deja que el arroz se cocine a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos.
Paso 5: Añadir la carne y el azafrán
Una vez que el arroz haya absorbido la mayor parte del caldo, añade el pollo y el conejo reservados. Agrega también el azafrán en hebras. Remueve suavemente para que los ingredientes se mezclen.
Paso 6: Cocinar a fuego lento
Reduce el fuego a bajo y cocina la paella durante unos 10-15 minutos más, hasta que el arroz esté en su punto. Es importante controlar el fuego para evitar que se queme.
Paso 7: Dejar reposar
Retira la paellera del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y el arroz termine de absorber los líquidos.
Paso 8: Servir y disfrutar
Sirve la paella en platos individuales y disfruta de este delicioso plato tradicional español. Puedes acompañar la paella con una ensalada fresca y un buen vino.
¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar una deliciosa paella para una celebración con 25 personas. ¡Disfruta de la comida y de la compañía!
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar mariscos en la paella?
Sí, puedes añadir mariscos como gambas, mejillones o calamares a la paella para darle un toque especial. Asegúrate de cocinarlos adecuadamente para evitar enfermedades transmitidas por alimentos.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse una paella?
El tiempo de cocción de una paella puede variar dependiendo de la intensidad del fuego y el tamaño de la paellera. En promedio, una paella para 25 personas puede tardar entre 30 y 40 minutos en cocinarse.
¿Puedo preparar la paella con antelación?
Sí, puedes preparar la paella con antelación y calentarla justo antes de servir. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el arroz puede perder un poco de su textura original al calentarlo.
¿Cómo puedo hacer una paella vegetariana?
Si tienes invitados vegetarianos, puedes preparar una paella vegetariana utilizando verduras y setas en lugar de carne. Añade ingredientes como pimientos, alcachofas, champiñones y guisantes para darle sabor a la paella.
¿Qué vino puedo servir con la paella?
Para maridar la paella, puedes servir un vino blanco seco como el Albariño o un vino tinto joven como el Tempranillo. Ambas opciones complementarán muy bien los sabores de la paella.
Esperamos que esta receta de paella para una celebración con 25 personas te haya sido útil. Disfruta de la preparación y de la comida en compañía de tus seres queridos. ¡Buen provecho!