Panettone thermomix
Si eres amante de la repostería y te encanta experimentar en la cocina, seguramente has escuchado hablar del panettone. Este delicioso pan dulce de origen italiano se ha convertido en una tradición navideña en muchos países alrededor del mundo. Sin embargo, hacer un panettone casero puede ser un proceso largo y complicado, especialmente si se utiliza masa madre. En este artículo, te presentaremos una receta de panettone en Thermomix sin necesidad de utilizar masa madre, para que puedas disfrutar de este delicioso postre sin complicaciones. ¡Vamos a ello!
Ingredientes
Para hacer esta receta de panettone en Thermomix necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de harina de fuerza
– 200 gramos de azúcar
– 200 gramos de mantequilla
– 200 gramos de leche
– 4 huevos
– 50 gramos de levadura fresca
– 100 gramos de pasas
– 100 gramos de frutas confitadas
– Ralladura de 1 limón
– Ralladura de 1 naranja
– Esencia de vainilla al gusto
– Una pizca de sal
Preparación
A continuación, te explicaremos paso a paso cómo hacer panettone en Thermomix sin necesidad de utilizar masa madre:
1. En primer lugar, coloca en el vaso de la Thermomix la leche, la mantequilla y el azúcar. Programa la máquina a velocidad 2, temperatura 37 grados durante 3 minutos.
2. Añade la levadura fresca desmenuzada y programa la Thermomix a velocidad 3 durante 10 segundos para que se mezcle bien.
3. Agrega los huevos, la ralladura de limón y naranja, la esencia de vainilla y una pizca de sal. Programa la máquina a velocidad 4 durante 10 segundos para que se mezclen todos los ingredientes.
4. Añade la harina de fuerza y programa la Thermomix a velocidad espiga durante 5 minutos. La masa resultante debe ser elástica y despegarse de las paredes del vaso.
5. Agrega las pasas y las frutas confitadas a la masa y programa la Thermomix a velocidad espiga durante 2 minutos para que se integren perfectamente.
6. Retira la masa del vaso de la Thermomix y déjala reposar en un bol cubierto con un paño limpio durante aproximadamente 2 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
7. Pasado el tiempo de reposo, amasa ligeramente la masa y dale forma de panettone. Puedes utilizar moldes especiales para panettone o simplemente darle forma de bola y colocarla en un molde redondo previamente engrasado.
8. Deja reposar el panettone en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que vuelva a duplicar su tamaño.
9. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea el panettone durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorado por fuera y cocido por dentro.
Puedes comprobar su cocción introduciendo un palillo en el centro del panettone, si sale limpio, estará listo.
10. Una vez cocido, retira el panettone del horno y déjalo enfriar completamente antes de desmoldarlo.
Pan dulce thermomix
El panettone es un pan dulce tradicionalmente consumido en Navidad, pero su delicioso sabor y textura lo hacen perfecto para disfrutar en cualquier época del año. Con esta receta de panettone en Thermomix sin necesidad de utilizar masa madre, podrás sorprender a tu familia y amigos con un postre casero y delicioso. Además, el uso de la Thermomix facilita el proceso de elaboración, ahorrándote tiempo y esfuerzo.
Consejos y variaciones
– Puedes agregar nueces, almendras o chocolate a la masa del panettone para darle un toque extra de sabor.
– Si no tienes Thermomix, puedes hacer esta receta a mano utilizando un bol y una cuchara de madera para mezclar los ingredientes.
– Puedes decorar el panettone con azúcar glasé o bañarlo con un glaseado de azúcar y limón para darle un toque más festivo.
– Si te sobra panettone, puedes utilizarlo para hacer deliciosos postres como el clásico panettone francés o el budín de panettone. ¡No desperdicies nada!
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo hacer panettone sin Thermomix?
¡Por supuesto! Si no tienes Thermomix, puedes hacer esta receta utilizando un bol y una cuchara de madera para mezclar los ingredientes. El proceso será un poco más laborioso, pero el resultado será igualmente delicioso.
2. ¿Cuánto tiempo se conserva el panettone?
El panettone casero se conserva bien durante aproximadamente una semana si se guarda en un recipiente hermético. Si quieres prolongar su vida útil, puedes congelarlo y descongelarlo cuando quieras disfrutarlo.
3. ¿Puedo hacer panettone sin frutas confitadas?
Si no te gustan las frutas confitadas o no las tienes a mano, puedes omitirlas de la receta o sustituirlas por otros ingredientes como nueces, almendras o chocolate. El panettone quedará igualmente delicioso.
4. ¿Puedo hacer panettone sin levadura fresca?
Si no tienes levadura fresca, puedes utilizar levadura seca activa. Solo asegúrate de seguir las instrucciones del fabricante para hidratarla correctamente antes de añadirla a la masa.
5. ¿Puedo hacer panettone sin harina de fuerza?
La harina de fuerza es ideal para hacer panettone, ya que le da una textura esponjosa y ligera. Sin embargo, si no tienes harina de fuerza, puedes utilizar harina común aunque el resultado no será tan óptimo.
¡Disfruta de tu delicioso panettone casero en Thermomix sin necesidad de utilizar masa madre!