Salmorejo thermomix: una alternativa sin pan
El salmorejo es una deliciosa y refrescante sopa fría típica de la gastronomía española, especialmente de la región de Andalucía. Aunque tradicionalmente se prepara con pan, hoy te presentamos una variante de salmorejo sin pan en Thermomix, perfecta para aquellos que siguen una dieta sin gluten o simplemente desean una versión más ligera.
Gazpacho thermomix sin pan: una opción saludable
El gazpacho es una sopa fría similar al salmorejo, pero se diferencia en que se elabora sin pan. Esta versión sin pan es ideal para aquellos que buscan una opción más saludable y ligera, ya que el pan aporta carbohidratos y calorías adicionales.
Además, esta receta de salmorejo sin pan en Thermomix es muy fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes. A continuación, te explicaremos paso a paso cómo hacerlo.
Salmorejo thermomix velocidad cuchara: paso a paso
Para preparar esta deliciosa receta de salmorejo sin pan en Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 diente de ajo
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de vinagre de Jerez
- Sal al gusto
- Jamón serrano y huevo duro para decorar (opcional)
A continuación, sigue estos pasos:
- Lava y corta los tomates en cuartos. Pela el diente de ajo.
- Coloca los tomates y el ajo en el vaso de la Thermomix y programa 30 segundos, velocidad 5.
- Añade el aceite de oliva, el vinagre de Jerez y la sal. Programa 2 minutos, velocidad 10.
- Prueba el salmorejo y ajusta la sal si es necesario.
- Vierte el salmorejo en un recipiente y déjalo enfriar en el refrigerador durante al menos una hora.
- Antes de servir, decora con jamón serrano y huevo duro picados en trozos pequeños.
¡Y listo! Ya tienes tu salmorejo sin pan en Thermomix. Puedes servirlo como entrante o plato principal, acompañado de unas tostadas o croutons si lo deseas.
Salmorejo tm5: adaptando la receta
Si tienes una Thermomix TM5, también puedes preparar esta receta de salmorejo sin pan sin problemas. Los tiempos y velocidades de la receta son los mismos, así que simplemente sigue los pasos mencionados anteriormente.
Salmorejo receta: consejos adicionales
A continuación, te ofrecemos algunos consejos adicionales para que tu salmorejo sin pan en Thermomix quede perfecto:
- Utiliza tomates maduros y de buena calidad, ya que son los protagonistas de esta receta. Si los tomates no están en su mejor momento, el resultado final puede no ser tan sabroso.
- Si quieres un salmorejo más suave, puedes pelar los tomates antes de añadirlos a la Thermomix. Para hacerlo, sumerge los tomates en agua hirviendo durante unos segundos y luego en agua fría. La piel se desprenderá fácilmente.
- Si prefieres un salmorejo más espeso, puedes añadir un poco de pepino o pimiento verde a la receta. Tritúralo junto con los tomates y el ajo.
- Recuerda que la sal es al gusto, así que ve probando el salmorejo y ajusta la cantidad según tus preferencias.
¿Puedo utilizar tomates enlatados?
Si no tienes tomates frescos, puedes utilizar tomates enlatados en su lugar. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la textura pueden verse afectados, ya que los tomates enlatados suelen tener un sabor más suave y una textura más blanda.
¿Puedo hacer esta receta sin Thermomix?
Sí, puedes hacer esta receta sin Thermomix. Simplemente necesitarás una licuadora o batidora potente para triturar los tomates y el ajo. Luego, puedes mezclar el resto de los ingredientes a mano o utilizando una batidora de mano.
¿Cuánto tiempo se conserva el salmorejo en el refrigerador?
El salmorejo se conserva bien en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 días. Sin embargo, ten en cuenta que su sabor y textura pueden cambiar ligeramente con el tiempo.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de salmorejo sin pan en Thermomix y sorprende a tus invitados con su sabor y frescura! Es una opción perfecta para los días calurosos de verano o simplemente cuando te apetece algo refrescante y saludable.