Pastel de zanahoria sin azúcar ni harina
Si estás buscando una opción deliciosa y saludable para disfrutar de un postre, la tarta de zanahoria sin azúcar es perfecta para ti. Esta receta te permitirá disfrutar de todo el sabor de un pastel de zanahoria tradicional, pero sin agregar azúcar ni harina refinada. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa opción saludable!
Torta de zanahoria saludable y fácil
La tarta de zanahoria sin azúcar es una opción perfecta para aquellos que desean cuidar su salud y disfrutar de un postre delicioso al mismo tiempo. Esta receta utiliza ingredientes saludables y nutritivos, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que siguen una dieta equilibrada o tienen restricciones alimentarias.
Además, esta receta es muy fácil de preparar, por lo que no necesitas ser un experto en la cocina para disfrutar de un pastel de zanahoria saludable y delicioso. A continuación, te mostraremos los pasos para preparar esta deliciosa opción sin azúcar.
Torta de zanahoria sin azúcar
Para preparar esta tarta de zanahoria sin azúcar, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 3 zanahorias grandes, ralladas finamente
– 3 huevos
– 1 taza de harina de almendras
– 1/2 taza de aceite de coco
– 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– Una pizca de sal
Para la cobertura:
– 1 taza de crema batida sin azúcar
– 2 cucharadas de miel o edulcorante natural al gusto
– Nueces picadas para decorar
Receta pastel de zanahoria saludable
1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para tarta con aceite de coco.
2. En un tazón grande, bate los huevos junto con el aceite de coco, la leche de almendras, la esencia de vainilla y la canela en polvo.
3. Agrega la harina de almendras, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Añade las zanahorias ralladas a la mezcla y mezcla nuevamente.
5. Vierte la masa en el molde para tarta y distribúyela de manera uniforme.
6.
Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar.
Tarta de zanahoria integral sin azúcar
Para preparar la cobertura de la tarta de zanahoria sin azúcar, simplemente bate la crema batida junto con la miel o edulcorante natural al gusto, hasta obtener una consistencia firme y suave. Una vez que el pastel esté completamente frío, cubre la superficie con la crema batida y decora con nueces picadas.
Esta tarta de zanahoria sin azúcar es una opción perfecta para aquellos que desean disfrutar de un postre delicioso sin agregar azúcar ni harina refinada. Además, la zanahoria aporta fibra, vitaminas y minerales, convirtiendo a esta opción en una alternativa nutritiva.
Preguntas frecuentes sobre la receta de tarta de zanahoria sin azúcar
1. ¿Puedo sustituir la harina de almendras por otro tipo de harina?
Sí, puedes utilizar harina de avena integral o harina de trigo integral en lugar de la harina de almendras. Sin embargo, ten en cuenta que esto puede afectar la textura y el sabor del pastel.
2. ¿Puedo agregar endulzantes artificiales en lugar de la miel?
Sí, puedes utilizar endulzantes artificiales sin calorías en lugar de la miel. Asegúrate de seguir las indicaciones de uso del endulzante que elijas, ya que las proporciones pueden variar.
3. ¿Puedo agregar otros ingredientes a la masa de la tarta?
Sí, puedes agregar nueces picadas, pasas o incluso trozos de manzana a la masa de la tarta para añadir más textura y sabor.
4. ¿Cuánto tiempo puede durar esta tarta de zanahoria sin azúcar?
Esta tarta puede durar hasta 3-4 días en el refrigerador, siempre y cuando se mantenga en un recipiente hermético.