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Receta fácil para hacer deliciosas tortitas caseras

¿A quién no le gustan unas deliciosas tortitas caseras para desayunar o merendar? Estas pequeñas delicias esponjosas y sabrosas son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día. Si eres de los que piensan que hacer tortitas en casa es complicado, ¡te demostraré lo contrario! En este artículo te compartiré una receta fácil y rápida para hacer tortitas caseras que te sorprenderá por su sencillez y sabor.

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Tortitas receta fácil y rápida para 2 personas

Esta receta es ideal para una pareja o para disfrutar en solitario. Necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 3/4 de taza de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue estos pasos:

Paso 1: Mezcla los ingredientes secos

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme.

Paso 2: Agrega los ingredientes líquidos

En otro tazón, bate el huevo y luego agrega la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla (si decides usarla). Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

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Paso 3: Combina los ingredientes

Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve suavemente con una cuchara de madera o una espátula. Es importante no mezclar demasiado, ya que esto podría hacer que las tortitas queden duras.

Paso 4: Calienta el sartén

Calienta un sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega un poco de mantequilla o aceite para evitar que las tortitas se peguen. Espera unos minutos hasta que el sartén esté bien caliente.

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Paso 5: Cocina las tortitas

Con la ayuda de un cucharón, vierte porciones de masa en el sartén caliente. Cocina las tortitas durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Repite este paso hasta que termines toda la masa.

Tortitas caseras mendocinas

Si te gustaría probar una variante de las tortitas caseras tradicionales, te recomiendo las tortitas caseras mendocinas. Estas tortitas son originarias de la región de Mendoza, en Argentina, y se caracterizan por su textura esponjosa y su sabor único.

Para hacer tortitas caseras mendocinas, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de aceite
  • Ralladura de 1 limón

La preparación de estas tortitas es muy similar a la receta anterior:

Paso 1: Mezcla los ingredientes secos

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme.

Paso 2: Agrega los ingredientes líquidos

En otro tazón, bate el huevo y luego agrega la leche, el aceite y la ralladura de limón. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3: Combina los ingredientes

Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve suavemente con una cuchara de madera o una espátula.

Paso 4: Calienta el sartén

Calienta un sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega un poco de mantequilla o aceite para evitar que las tortitas se peguen. Espera unos minutos hasta que el sartén esté bien caliente.

Paso 5: Cocina las tortitas

Con la ayuda de un cucharón, vierte porciones de masa en el sartén caliente. Cocina las tortitas durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

Tortitas de harina y huevo

Si buscas una receta aún más simple y con menos ingredientes, las tortitas de harina y huevo son perfectas para ti.

Con solo dos ingredientes, podrás disfrutar de unas deliciosas tortitas en pocos minutos.

Estos son los ingredientes que necesitarás:

  • 1 taza de harina
  • 2 huevos

La preparación de estas tortitas es extremadamente sencilla:

Paso 1: Mezcla los ingredientes

En un tazón, bate los huevos y luego agrega la harina. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea.

Paso 2: Calienta el sartén

Calienta un sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega un poco de mantequilla o aceite para evitar que las tortitas se peguen. Espera unos minutos hasta que el sartén esté bien caliente.

Paso 3: Cocina las tortitas

Con la ayuda de un cucharón, vierte porciones de masa en el sartén caliente. Cocina las tortitas durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

Cómo hacer pan y tortitas caseras

Si eres de los que disfruta del aroma y el sabor del pan casero, ¿por qué no combinarlo con unas deliciosas tortitas caseras? A continuación, te mostraré cómo hacer pan y tortitas caseras en una misma receta.

Estos son los ingredientes que necesitarás:

  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 huevo

Ahora, sigue estos pasos para hacer tu propio pan y tortitas caseras:

Paso 1: Mezcla los ingredientes secos

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y el polvo para hornear. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme.

Paso 2: Agrega los ingredientes líquidos

En otro tazón, bate el huevo y luego agrega la leche, el agua tibia y la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3: Combina los ingredientes

Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve suavemente con una cuchara de madera o una espátula.

Paso 4: Amasa la masa

Voltea la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante unos minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Agrega más harina si es necesario.

Paso 5: Deja reposar y leuda

Vuelve a colocar la masa en el tazón y cúbrelo con un paño limpio. Deja reposar durante aproximadamente una hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Paso 6: Forma el pan y las tortitas

Divide la masa en dos partes: una para el pan y otra para las tortitas. Forma una barra con la masa del pan y colócala en un molde para pan engrasado. Con la masa restante, forma pequeñas bolas para las tortitas.

Paso 7: Hornea

Coloca el molde con el pan y las bolas de masa en un horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y las tortitas estén cocidas.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pan casero y unas tortitas esponjosas en la misma receta.

¿Puedo hacer las tortitas sin azúcar?

Sí, puedes omitir el azúcar de la receta si prefieres unas tortitas menos dulces. El azúcar solo se agrega para darles un toque de dulzura.

¿Se pueden hacer tortitas sin harina?

Existen recetas alternativas de tortitas sin harina