¿Cómo se pueden comer las gambas?
Las gambas son un marisco delicioso y versátil que se puede disfrutar de muchas formas diferentes. Una de las formas más populares de comerlas es cocidas, ya que esto resalta su sabor y textura. Las gambas cocidas se pueden servir como aperitivo, en ensaladas, en platos principales e incluso en bocadillos y canapés.
Recetas de bocadillos y canapés gourmet
Canapé de gambas y aguacate
Este elegante canapé combina la cremosidad del aguacate con la frescura de las gambas cocidas. Para prepararlo, simplemente corta rebanadas de pan en forma de triángulo, untalas con aguacate machacado y coloca encima unas gambas cocidas. Puedes agregar un poco de salsa rosa o limón para darle un toque extra de sabor.
Canapé de gambas y queso crema
Este canapé es perfecto para los amantes del queso. Unta unas tostadas con queso crema, coloca encima unas gambas cocidas y decora con un poco de perejil picado. El contraste entre la suavidad del queso y la textura de las gambas creará una combinación irresistible.
Bocadillo de gambas y tomate
Si prefieres algo más sencillo pero igual de delicioso, prueba hacer un bocadillo de gambas y tomate. Corta un panecillo por la mitad, coloca unas rodajas de tomate fresco, añade unas gambas cocidas y aliña con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Es una opción rápida y sabrosa que seguro encantará a tus invitados.
Tapas con gambas
Gambas al ajillo
Las gambas al ajillo son una tapa clásica de la cocina española. Para prepararlas, calienta aceite de oliva en una sartén y añade ajos picados. Cuando los ajos estén dorados, agrega las gambas cocidas y saltea hasta que estén calientes. Puedes añadir un poco de perejil picado y un chorrito de limón para realzar los sabores.
Gambas a la plancha con salsa alioli
Otra deliciosa tapa con gambas es hacerlas a la plancha y servirlas con salsa alioli. Para hacer la salsa, mezcla ajo picado, yema de huevo, aceite de oliva y sal en un recipiente hasta obtener una textura cremosa. Luego, cocina las gambas a la plancha y sírvelas con la salsa alioli. ¡Será todo un éxito!
Recetas rápidas con gambas
Ensalada de gambas y aguacate
Una ensalada fresca y rápida de hacer es la de gambas y aguacate. Simplemente mezcla gambas cocidas, aguacate en cubos, tomate cherry cortado por la mitad y hojas de lechuga. Aliña con aceite de oliva, limón, sal y pimienta al gusto. Puedes agregar otros ingredientes como cebolla roja o maíz para darle más sabor.
Arroz con gambas
Un plato clásico que se puede preparar rápidamente es el arroz con gambas. Sofríe cebolla y ajo en una cazuela con un poco de aceite de oliva, añade arroz y remueve durante unos minutos. Luego, agrega caldo de pescado caliente y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno. Añade las gambas cocidas y deja reposar unos minutos antes de servir.
Recetas con gambas congeladas
Gambas al ajillo congeladas
Si no tienes gambas frescas, puedes usar gambas congeladas para hacer una deliciosa tapa de gambas al ajillo. Para hacerlo, calienta aceite de oliva en una sartén y añade ajos picados. Cuando los ajos estén dorados, agrega las gambas congeladas y saltea hasta que estén calientes. Puedes añadir un poco de perejil picado y un chorrito de limón para realzar los sabores.
Paella de marisco con gambas congeladas
La paella de marisco es un plato tradicional español que se puede preparar con gambas congeladas. Sofríe cebolla, pimiento rojo y ajo en una paellera con un poco de aceite de oliva. Añade arroz y remueve durante unos minutos. Luego, agrega caldo de pescado caliente y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno. Añade las gambas congeladas y otros mariscos como mejillones o calamares. Cocina hasta que los mariscos estén listos y sirve caliente.
¿Puedo usar gambas frescas en lugar de gambas cocidas?
Sí, puedes usar gambas frescas en lugar de gambas cocidas en las recetas de canapés. Simplemente deberás cocinarlas antes de usarlas. Puedes hervirlas, saltearlas o cocinarlas a la plancha según tus preferencias.
¿Dónde puedo conseguir gambas cocidas?
Puedes conseguir gambas cocidas en pescaderías, supermercados o tiendas especializadas en productos del mar. También puedes optar por comprar gambas congeladas y cocerlas en casa.
¿Puedo congelar las gambas cocidas?
Sí, puedes congelar las gambas cocidas siempre y cuando estén frescas al momento de congelarlas. Asegúrate de almacenarlas en un recipiente hermético y consumirlas dentro de los tres meses siguientes para mantener su calidad.
¿Puedo añadir otros ingredientes a las recetas de canapés con gambas cocidas?
Sí, puedes añadir otros ingredientes a las recetas de canapés con gambas cocidas según tus preferencias. Algunas opciones populares incluyen aguacate, queso crema, tomate, limón, salsa rosa, perejil y ajo. ¡Experimenta y crea tus propias combinaciones deliciosas!
¿Cuánto tiempo duran las gambas cocidas en la nevera?
Las gambas cocidas pueden durar hasta tres días en la nevera si se almacenan adecuadamente. Asegúrate de guardarlas en un recipiente hermético y consumirlas dentro de ese plazo para mantener su frescura y sabor.