La carne picada es un ingrediente muy versátil en la cocina y se puede utilizar en una gran variedad de recetas, desde guisos hasta hamburguesas. En este artículo, te mostraremos algunas recetas de comida con carne picada que podrás preparar en casa de manera fácil y rápida. Además, te daremos algunos consejos sobre cómo cocinar la carne picada de manera adecuada para que quede jugosa y llena de sabor.
¿Qué es la carne picada?
La carne picada es un tipo de carne que se ha molido o picado en trozos pequeños. Se puede utilizar carne de res, cerdo, pollo o una combinación de estas carnes. La carne picada es muy popular en la cocina debido a su versatilidad y facilidad de preparación.
¿Cómo cocinar la carne picada?
La carne picada se puede cocinar de varias maneras, dependiendo de la receta que se esté preparando. A continuación, te mostramos algunos consejos sobre cómo cocinar la carne picada de manera adecuada:
Cuánto tiempo se frie la carne molida?
Para freír la carne picada, es importante que la sartén esté caliente antes de agregar la carne. Cocina la carne a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, removiendo constantemente para que se dore por todos lados. Si estás preparando una receta con salsa, la carne se cocinará en la salsa durante más tiempo.
Cuánto tiempo para cocinar la carne picada en la sartén?
El tiempo de cocción de la carne picada dependerá del grosor de la carne y de la receta que estés preparando. La carne picada se cocina durante unos 10-15 minutos a fuego medio-alto, removiendo constantemente para que no se queme.
¿Qué es carne picada especial?
La carne picada especial es una mezcla de diferentes tipos de carne, como res, cerdo y pollo, que se ha picado juntos. Esta mezcla de carne es muy popular en algunas recetas, como las albóndigas o las hamburguesas.
¿Cómo cocinar espaguetis con carne picada?
Para preparar espaguetis con carne picada, primero debes cocinar la carne en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorada. Luego, agrega cebolla y ajo picados y cocina por unos minutos más. Agrega tomate triturado y hierbas como orégano y albahaca, y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos. Sirve la salsa sobre los espaguetis cocidos y espolvorea queso parmesano rallado por encima.
Recetas originales con carne picada
A continuación, te mostramos algunas recetas originales con carne picada que podrás preparar en casa:
Albóndigas de carne picada
Ingredientes:
– 500 gramos de carne picada (mezcla de res y cerdo)
– 1 huevo
– 1/2 taza de pan rallado
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharada de perejil picado
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite para freír
Preparación:
1. En un tazón, mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta.
2.
Forma las albóndigas con las manos y reserva.
3. Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados.
4. Sirve las albóndigas con una salsa de tomate casera y pasta cocida al dente.
Chili con carne
Ingredientes:
– 500 gramos de carne picada de res
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 lata de tomates pelados
– 1 lata de frijoles rojos cocidos
– 1 cucharada de comino en polvo
– 1 cucharada de chile en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite para freír
Preparación:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
3. Agrega los tomates pelados, los frijoles rojos cocidos, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta.
4. Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
5. Sirve el chili con carne caliente, acompañado de arroz blanco y tortillas de maíz.
Preguntas frecuentes
¿Puedo congelar la carne picada?
Sí, puedes congelar la carne picada en porciones individuales para usarla más adelante. Asegúrate de etiquetar la bolsa o el recipiente con la fecha de congelación y de consumirla dentro de los 3 meses siguientes.
¿La carne picada es saludable?
La carne picada es una buena fuente de proteína, pero también puede contener mucha grasa. Es importante elegir carne magra y cocinarla de manera saludable, como a la parrilla o al horno, en lugar de freírla. Además, es recomendable limitar el consumo de carne roja y optar por fuentes de proteína más saludables, como el pescado, las legumbres y las nueces.