El verano es la temporada perfecta para disfrutar de comidas frescas y ligeras que nos ayuden a combatir el calor. En lugar de pasar horas en la cocina, podemos optar por recetas de comida fría fáciles y rápidas que nos permitan disfrutar de deliciosos platos sin tener que encender la estufa. En este artículo, te presentaremos algunas opciones deliciosas y refrescantes para que puedas disfrutar durante los días calurosos de verano.
¿Qué comidas se comen en el verano?
En verano, es común que busquemos comidas que sean refrescantes y fáciles de digerir. Algunas de las comidas más populares durante esta temporada incluyen ensaladas frescas, gazpachos, ceviches, sushi, sándwiches fríos y helados. Estas opciones son ideales para combatir el calor y mantenernos hidratados.
¿Cuál es el plato frío?
El plato frío es una opción perfecta para los días calurosos de verano, ya que no requiere cocción y se puede disfrutar directamente del refrigerador. Algunos ejemplos de platos fríos incluyen ensaladas, tartas frías, sándwiches, wraps, ceviches y gazpachos. Estos platos son ideales para llevar a la playa, a un picnic o simplemente disfrutar en casa sin tener que encender el fuego.
Ensalada de sandía y queso feta
Una opción refrescante y deliciosa es la ensalada de sandía y queso feta. Para prepararla, corta la sandía en cubos y mezcla con trozos de queso feta. Añade hojas de menta fresca y aliña con aceite de oliva y jugo de limón. Esta ensalada es perfecta para disfrutar en un día caluroso y combina los sabores dulces de la sandía con el sabor salado del queso feta.
Tarta fría de tomate y mozzarella
Otra opción fácil y rápida es la tarta fría de tomate y mozzarella. Para prepararla, coloca una base de masa quebrada en un molde para tarta y cubre con rodajas de tomate y mozzarella fresca. Añade hojas de albahaca y aliña con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornea por unos minutos hasta que la masa esté dorada y la mozzarella se haya derretido ligeramente. Esta tarta es perfecta para una comida ligera o como entrada.
¿Qué se puede comer en un día de frío?
Aunque el verano es conocido por sus días calurosos, también puede haber ocasiones en las que el clima sea más fresco. En esos días, podemos optar por comidas frías que nos reconforten y nos den energía. Algunas opciones incluyen sopas frías como el gazpacho o el salmorejo, ensaladas tibias, wraps calientes y postres fríos como los helados y las gelatinas.
Gazpacho de remolacha
Una opción deliciosa y nutritiva es el gazpacho de remolacha. Para prepararlo, mezcla remolachas cocidas, pepino, pimiento rojo, tomate, ajo, vinagre de manzana, aceite de oliva y sal en una licuadora. Una vez que esté bien mezclado, refrigera por unas horas antes de servir. Este gazpacho es perfecto para los días más frescos y combina los sabores dulces de la remolacha con el toque refrescante del pepino y el tomate.
¿Qué se puede comer en un balneario?
Si estás planeando un día de playa o piscina, es importante llevar comidas que se mantengan frescas durante varias horas. Algunas opciones ideales para un día en el balneario incluyen sándwiches fríos, wraps, ensaladas en frascos, frutas frescas y snacks saludables como frutos secos o barritas de cereales. Estas opciones no requieren refrigeración y son fáciles de transportar.
Ensalada en frasco
Una opción práctica y saludable es la ensalada en frasco. Para prepararla, coloca en capas diferentes ingredientes como lechuga, tomate, pepino, zanahoria y pollo a la parrilla. Añade un aderezo de tu elección en el fondo del frasco y cierra firmemente. Cuando estés listo para comer, agita el frasco para mezclar todos los ingredientes y disfruta de una ensalada fresca y deliciosa. Esta opción es perfecta para llevar al balneario, ya que se mantiene fresca durante varias horas.
Comidas frías y rápidas
Si estás buscando opciones rápidas y fáciles para disfrutar durante el verano, aquí te presentamos algunas ideas:
Wrap de pollo y aguacate
Para preparar un wrap de pollo y aguacate, simplemente coloca una tortilla de trigo integral en una superficie plana y añade pollo a la parrilla en tiras. Añade rodajas de aguacate, lechuga y un aderezo de yogur y enrolla la tortilla. Esta opción es perfecta para llevar en un picnic o para una comida rápida en casa.
Ceviche de camarón
El ceviche de camarón es un plato fresco y delicioso que se puede preparar en minutos. Para hacerlo, mezcla camarones cocidos con jugo de limón, cebolla roja picada, tomate picado, cilantro y ají picado. Deja reposar en el refrigerador por unos minutos para que los sabores se mezclen y sirve frío. Este ceviche es ideal para disfrutar en un día caluroso y es una excelente opción para compartir con amigos.