Crepes saludables para cenar
Los crepes son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día, pero ¿sabías que también pueden ser una opción saludable para cenar? Aquí te presentamos algunas recetas de crepes con aceite que te permitirán disfrutar de este platillo sin sentirte culpable.
Crepes de espinacas y queso feta
Ingredientes:
– 1 taza de harina de trigo integral
– 1 taza de leche descremada
– 2 huevos
– 1 manojo de espinacas frescas
– 100 gramos de queso feta desmenuzado
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. En una licuadora, mezcla la harina, la leche, los huevos, las espinacas, el queso feta, la sal y la pimienta hasta obtener una masa suave y homogénea.
2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite.
3. Vierte un poco de la masa en la sartén y extiéndela de manera uniforme.
4. Cocina el crepe por ambos lados hasta que esté dorado.
5. Repite el proceso con el resto de la masa.
6. Sirve los crepes de espinacas y queso feta con una ensalada fresca de acompañamiento.
Crepes de pollo y champiñones
Ingredientes:
– 1 taza de harina de trigo
– 1 taza de leche
– 2 huevos
– 200 gramos de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
– 200 gramos de champiñones en rodajas
– 1 cebolla picada
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Mezcla la harina, la leche, los huevos, la sal y la pimienta en un tazón hasta obtener una masa líquida.
2. En una sartén, saltea la cebolla y los champiñones hasta que estén dorados.
3. Añade el pollo desmenuzado y cocina por unos minutos más.
4. En otra sartén antiadherente, vierte un poco de la masa y extiéndela de manera uniforme.
5. Cocina el crepe por ambos lados hasta que esté dorado.
6. Rellena cada crepe con la mezcla de pollo y champiñones.
7. Dobla el crepe por la mitad y luego en cuartos.
8. Sirve los crepes de pollo y champiñones con una ensalada verde.
Crepes receta original
Si prefieres disfrutar de los crepes en su forma más clásica, aquí te presentamos una receta original que te encantará.
Crepes dulces de nutella y plátano
Ingredientes:
– 1 taza de harina de trigo
– 1 taza de leche
– 2 huevos
– 2 cucharadas de azúcar
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– Nutella
– Plátano en rodajas
Preparación:
1. En un tazón, mezcla la harina, la leche, los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla hasta obtener una masa líquida.
2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite.
3. Vierte un poco de la masa en la sartén y extiéndela de manera uniforme.
4. Cocina el crepe por ambos lados hasta que esté dorado.
5. Unta una capa de nutella sobre el crepe y coloca algunas rodajas de plátano en el centro.
6. Dobla el crepe por la mitad y luego en cuartos.
7. Repite el proceso con el resto de la masa.
8. Sirve los crepes dulces de nutella y plátano con un poco de azúcar glas espolvoreado por encima.
Crepes saludables salados
Además de las opciones dulces, también puedes disfrutar de crepes salados con ingredientes saludables. Aquí te presentamos dos opciones que seguro te encantarán.
Crepes de salmón y aguacate
Ingredientes:
– 1 taza de harina de trigo
– 1 taza de leche
– 2 huevos
– 200 gramos de salmón ahumado
– 1 aguacate en rodajas
– Jugo de limón
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Mezcla la harina, la leche, los huevos, la sal y la pimienta en un tazón hasta obtener una masa líquida.
2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite.
3. Vierte un poco de la masa en la sartén y extiéndela de manera uniforme.
4. Cocina el crepe por ambos lados hasta que esté dorado.
5. Unta un poco de jugo de limón sobre el salmón ahumado y coloca algunas rodajas de aguacate en el centro del crepe.
6. Dobla el crepe por la mitad y luego en cuartos.
7. Repite el proceso con el resto de la masa.
8. Sirve los crepes de salmón y aguacate con un poco de eneldo fresco espolvoreado por encima.
Crepes de espinacas y queso ricotta
Ingredientes:
– 1 taza de harina de trigo integral
– 1 taza de leche descremada
– 2 huevos
– 1 manojo de espinacas frescas
– 100 gramos de queso ricotta
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. En una licuadora, mezcla la harina, la leche, los huevos, las espinacas, el queso ricotta, la sal y la pimienta hasta obtener una masa suave y homogénea.
2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite.
3. Vierte un poco de la masa en la sartén y extiéndela de manera uniforme.
4. Cocina el crepe por ambos lados hasta que esté dorado.
5. Repite el proceso con el resto de la masa.
6. Rellena cada crepe con un poco de queso ricotta y espinacas.
7. Dobla el crepe por la mitad y luego en cuartos.
8. Sirve los crepes de espinacas y queso ricotta con una salsa de tomate casera.
Crepes preparación paso a paso
Si eres principiante en la cocina y necesitas una guía detallada sobre cómo preparar crepes, aquí te presentamos una receta paso a paso.
Receta de crepes fácil
Ingredientes:
– 1 taza de harina de trigo
– 1 taza de leche
– 2 huevos
– Sal al gusto
Preparación:
1. En un tazón, mezcla la harina y la sal.
2. Agrega los huevos y la leche poco a poco, mezclando constantemente hasta obtener una masa líquida y sin grumos.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite.
4. Vierte un poco de la masa en la sartén y extiéndela de manera uniforme.
5. Cocina el crepe por ambos lados hasta que esté dorado.
6. Repite el proceso con el resto de la masa.
7. Sirve los crepes con tus ingredientes favoritos, ya sean dulces o salados.
¿Puedo usar aceite de oliva en lugar de aceite vegetal?
Sí, puedes utilizar aceite de oliva en lugar de aceite vegetal para cocinar los crepes. El aceite de oliva le dará un sabor diferente y más intenso a los crepes.
¿Puedo preparar la masa de crepes con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa de crepes con anticipación y refrigerarla hasta por 24 horas. Solo asegúrate de cubrirla bien para evitar que se seque.
¿Puedo congelar los crepes sobrantes?
Sí, puedes congelar los crepes sobrantes. Una vez cocidos, déjalos enfriar por completo y luego colócalos en una bolsa o recipiente apto para congelador. Puedes descongelarlos en el refrigerador antes de utilizarlos.
¿Cuáles son las mejores opciones de relleno para los crepes?
Las opciones de relleno para los crepes son infinitas. Puedes utilizar ingredientes dulces como frutas frescas, jarabe de arce, crema batida o chocolate. También puedes optar por ingredientes salados como pollo, jamón, queso o verduras.
¿Puedo hacer crepes sin gluten?
Sí, puedes hacer crepes sin gluten utilizando harina de trigo sin gluten o harina de arroz. Solo asegúrate de seguir la misma proporción de ingredientes en la receta.
¡Disfruta de estas deliciosas y saludables opciones de crepes con aceite y sorprende a tus seres queridos con un platillo versátil y lleno de sabor!