Crepes salados rellenos
Los crepes salados son una opción deliciosa y versátil para disfrutar en casa. Las opciones de relleno son infinitas y se pueden adaptar según los gustos y preferencias de cada persona. En esta sección, te presentaremos algunas ideas de crepes salados rellenos que seguro te encantarán.
Crepes de pollo y champiñones
Una opción clásica y deliciosa es hacer crepes rellenos de pollo y champiñones. Para hacerlos, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 pechugas de pollo
– 200 gramos de champiñones
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 200 ml de crema de leche
– Sal y pimienta al gusto
Para preparar el relleno, debes cocinar las pechugas de pollo en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas. Luego, retíralas de la sartén y reserva. En la misma sartén, agrega los champiñones picados, la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén tiernos. Añade la crema de leche y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese. Desmenuza el pollo y agrégalo a la salsa. Rectifica la sazón con sal y pimienta.
Para hacer los crepes, necesitarás una masa básica de crepes salados. Puedes encontrar muchas recetas en línea o usar una mezcla prehecha. Una vez que tengas la masa lista, viértela en una sartén caliente y cocínala por ambos lados hasta que esté dorada.
Para armar los crepes, coloca una porción de relleno en el centro de cada crepe y dóblala en forma de sobre. Puedes servirlos así o gratinarlos en el horno con queso rallado por encima.
Crepes de espinacas y queso feta
Si prefieres una opción vegetariana, los crepes de espinacas y queso feta son una excelente elección. Para hacerlos, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 200 gramos de espinacas frescas
– 100 gramos de queso feta
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Para preparar el relleno, debes cocinar las espinacas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que se reduzcan. Luego, retíralas de la sartén y reserva. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén tiernos. Añade las espinacas cocidas y mezcla bien. Desmenuza el queso feta y agrégalo a la mezcla. Rectifica la sazón con sal y pimienta.
Para hacer los crepes, sigue el mismo procedimiento descrito anteriormente.
Crepes receta original
Si quieres probar la receta original de crepes salados, aquí te presentamos una versión clásica que nunca falla. Necesitarás los siguientes ingredientes:
– 250 gramos de harina
– 2 huevos
– 500 ml de leche
– 1 cucharada de mantequilla derretida
– Sal al gusto
En un recipiente, mezcla la harina con los huevos y la mitad de la leche. Agrega la mantequilla derretida y la sal. Ve añadiendo el resto de la leche poco a poco, revolviendo constantemente para evitar grumos. La masa debe tener una consistencia líquida pero espesa.
Calienta una sartén antiadherente y vierte un poco de la masa en el centro. Extiende la masa por toda la sartén moviéndola en movimientos circulares. Cocina por unos minutos hasta que los bordes estén dorados y luego dale la vuelta para cocinar el otro lado.
Puedes servir los crepes salados con los ingredientes que prefieras, como jamón, queso, espinacas, champiñones, etc.
En Navidad, los crepes salados rellenos son una opción perfecta para disfrutar en casa. Puedes sorprender a tus invitados con estas deliciosas recetas:
Crepes de salmón y queso crema
Para hacer crepes de salmón y queso crema, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 200 gramos de salmón ahumado
– 100 gramos de queso crema
– 1 cebolla morada
– Eneldo fresco
– Sal y pimienta al gusto
Para preparar el relleno, simplemente mezcla el salmón ahumado picado en trozos pequeños con el queso crema. Agrega la cebolla morada picada finamente y el eneldo fresco picado. Rectifica la sazón con sal y pimienta.
Rellena los crepes con esta mezcla y sírvelos fríos como entrada o aperitivo.
Crepes de pavo y arándanos
Una opción original y deliciosa es hacer crepes de pavo y arándanos. Necesitarás los siguientes ingredientes:
– 200 gramos de pechuga de pavo
– 100 gramos de arándanos
– 100 gramos de queso gouda
– Rúcula fresca
– Sal y pimienta al gusto
Para preparar el relleno, cocina la pechuga de pavo en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorada. Luego, retírala y córtala en trozos pequeños. En la misma sartén, agrega los arándanos y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos. Añade el pavo cocido y mezcla bien. Rectifica la sazón con sal y pimienta.
Rellena los crepes con esta mezcla y añade un poco de queso gouda rallado y rúcula fresca. Dobla los crepes en forma de sobre y sírvelos calientes.
Receta para 12 crepes
Si quieres preparar una cantidad mayor de crepes, aquí te presentamos una receta para 12 crepes salados. Necesitarás los siguientes ingredientes:
– 300 gramos de harina
– 4 huevos
– 750 ml de leche
– 2 cucharadas de mantequilla derretida
– Sal al gusto
Mezcla la harina con los huevos y la mitad de la leche en un recipiente. Agrega la mantequilla derretida y la sal. Ve añadiendo el resto de la leche poco a poco, revolviendo constantemente para evitar grumos. La masa debe tener una consistencia líquida pero espesa.
Calienta una sartén antiadherente y vierte un poco de la masa en el centro. Extiende la masa por toda la sartén moviéndola en movimientos circulares. Cocina por unos minutos hasta que los bordes estén dorados y luego dale la vuelta para cocinar el otro lado. Repite el proceso hasta obtener 12 crepes.
Puedes rellenar los crepes con los ingredientes que prefieras y disfrutar de una deliciosa comida casera.
Crepes salados masa
La masa de los crepes salados es fundamental para obtener el resultado perfecto. Aquí te presentamos una receta básica para hacer la masa de los crepes salados. Necesitarás los siguientes ingredientes:
– 250 gramos de harina
– 2 huevos
– 500 ml de leche
– 1 cucharada de mantequilla derretida
– Sal al gusto
En un recipiente, mezcla la harina con los huevos y la mitad de la leche. Agrega la mantequilla derretida y la sal. Ve añadiendo el resto de la leche poco a poco, revolviendo constantemente para evitar grumos. La masa debe tener una consistencia líquida pero espesa.
Calienta una sartén antiadherente y vierte un poco de la masa en el centro. Extiende la masa por toda la sartén moviéndola en movimientos circulares. Cocina por unos minutos hasta que los bordes estén dorados y luego dale la vuelta para cocinar el otro lado.
Una vez que tengas la masa lista, puedes rellenar los crepes con los ingredientes que prefieras y disfrutar de una comida deliciosa.
¿Puedo hacer la masa de los crepes salados con harina integral?
Sí, puedes hacer la masa de los crepes salados con harina integral. Sin embargo, ten en cuenta que la consistencia y el sabor pueden variar ligeramente en comparación con la harina blanca. Asegúrate de ajustar la cantidad de líquido si es necesario para obtener la consistencia deseada.
¿Puedo hacer los crepes salados con anticipación?
Sí, puedes hacer los crepes salados con anticipación. Puedes cocinar los crepes y luego almacenarlos en el refrigerador por un par de días. Para recalentarlos, simplemente caliéntalos en una sartén o en el microondas antes de rellenarlos.
¿Puedo congelar los crepes salados?
Sí, puedes congelar los crepes salados. Una vez que estén cocidos, déjalos enfriar por completo y luego colócalos en una bolsa o recipiente apto para congelador. Puedes mantenerlos en el congelador por varios meses. Para descongelarlos, simplemente colócalos en el refrigerador durante unas horas antes de utilizarlos.
¿Puedo hacer crepes salados sin huevos?
Sí, puedes hacer crepes salados sin huevos. Puedes reemplazar los huevos en la receta con ingredientes como puré de manzana, plátano machacado o yogur. Ten en cuenta que la consistencia y el sabor pueden variar ligeramente, pero aún así obtendrás unos crepes deliciosos.
¿Puedo hacer crepes salados sin leche?
Sí, puedes hacer