El panettone es uno de los dulces más tradicionales de la época navideña. Su origen se remonta a la ciudad de Milán, en Italia, donde se comenzó a preparar en el siglo XV. Con el paso del tiempo, esta deliciosa masa de pan dulce se ha popularizado en todo el mundo y cada vez más personas se animan a prepararlo en casa.
Si eres propietario de una Thermomix, estás de suerte, ya que esta maravillosa máquina de cocina puede facilitarte mucho la tarea de hacer panettone. En este artículo, te compartiremos algunas recetas de panettone para hacer en Thermomix, para que puedas disfrutar de este dulce navideño sin complicaciones.
Receta básica de panettone thermomix
La receta básica de panettone en Thermomix es muy sencilla de seguir. Solo necesitarás algunos ingredientes básicos y tu máquina de cocina favorita. Aquí te dejamos los pasos a seguir:
Ingredientes:
– 500 gramos de harina de fuerza
– 200 gramos de azúcar
– 250 gramos de mantequilla
– 150 gramos de leche
– 3 huevos
– 25 gramos de levadura fresca
– 100 gramos de pasas
– 100 gramos de frutas confitadas
Preparación:
1. En el vaso de la Thermomix, coloca la leche, la levadura y 50 gramos de harina. Programa 2 minutos, a 37 grados de temperatura y velocidad 2. Deja reposar durante 15 minutos, hasta que la mezcla se haya espumado.
2. Añade el resto de los ingredientes (excepto las pasas y las frutas confitadas) al vaso de la Thermomix. Programa 4 minutos, a velocidad espiga. La masa debe quedar suave y homogénea.
3. Agrega las pasas y las frutas confitadas a la masa y mezcla durante 1 minuto, a velocidad espiga.
4. Transfiere la masa a un bol grande, cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 2 horas, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
5. Precalienta el horno a 180 grados.
6.
Divide la masa en dos partes iguales y colócalas en moldes para panettone. Deja reposar durante 30 minutos más.
7. Hornea durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que el panettone esté dorado y suene hueco al golpearlo.
8. Deja enfriar antes de desmoldar y disfruta de tu delicioso panettone casero.
Variaciones de panettone thermomix
Además de la receta básica, existen muchas variaciones del panettone que puedes preparar en tu Thermomix. Aquí te presentamos algunas ideas:
Panettone de chocolate:
– Añade 100 gramos de chocolate rallado a la masa antes de mezclar las pasas y las frutas confitadas. Obtendrás un panettone con un delicioso sabor a chocolate.
Panettone de naranja:
– Agrega la ralladura de una naranja a la masa antes de mezclar los demás ingredientes. Obtendrás un panettone con un toque cítrico y refrescante.
Panettone de nueces:
– Sustituye las pasas y las frutas confitadas por 100 gramos de nueces picadas. Obtendrás un panettone con un sabor y textura diferente.
Preguntas frecuentes sobre panettone thermomix
¿Puedo utilizar levadura seca en lugar de levadura fresca?
Sí, puedes utilizar levadura seca en lugar de levadura fresca. Solo asegúrate de ajustar la cantidad según las indicaciones del fabricante.
¿Puedo congelar el panettone?
Sí, puedes congelar el panettone una vez que esté completamente enfriado. Envuélvelo en papel film y colócalo en una bolsa de plástico antes de congelarlo. Para consumirlo, solo necesitarás descongelarlo y calentarlo ligeramente en el horno.
¿Cuánto tiempo se conserva el panettone?
El panettone casero se conserva durante aproximadamente una semana, siempre y cuando se mantenga en un lugar fresco y seco.
Conclusión
Preparar panettone en Thermomix es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de este dulce navideño. Ya sea siguiendo la receta básica o experimentando con diferentes sabores, tu Thermomix te ayudará a obtener un panettone esponjoso y lleno de sabor. ¡Anímate a probar estas recetas y sorprende a tu familia y amigos en estas fiestas!