Canelones receta original
Los canelones son un plato clásico de la cocina italiana que ha ganado popularidad en todo el mundo. La receta original de canelones se remonta a siglos atrás y ha sido transmitida de generación en generación. En esta sección, te mostraremos cómo hacer la receta original de canelones utilizando ingredientes frescos y de calidad.
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 12 láminas de pasta para canelones
- 500 gramos de carne picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 zanahoria picada
- 150 gramos de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y los tomates. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas. Luego, añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Mientras tanto, hierve agua en una olla grande y cocina las láminas de pasta para canelones siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidas, escúrrelas y enjuágalas con agua fría para detener la cocción.
Rellena cada lámina de pasta con la mezcla de carne picada y verduras y enrolla. Coloca los canelones en una fuente para horno y espolvorea con queso parmesano rallado. Luego, hornea a 180 grados Celsius durante 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Receta de canelones simple
Si estás buscando una receta de canelones más sencilla pero igual de deliciosa, esta opción es perfecta para ti. En lugar de hacer la masa de los canelones desde cero, puedes utilizar pasta de lasaña pre-cocida. A continuación, te mostramos cómo hacer canelones simples en pocos pasos:
Los ingredientes que necesitarás son:
- 12 láminas de pasta de lasaña pre-cocida
- 500 gramos de carne picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates maduros picados
- 150 gramos de queso mozzarella rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados. Luego, agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien cocida. Añade los tomates y sazona con sal y pimienta al gusto.
En un recipiente apto para horno, coloca una capa de láminas de pasta de lasaña pre-cocida. Luego, agrega una capa de la mezcla de carne picada y tomate. Repite este proceso hasta que se acaben los ingredientes, terminando con una capa de láminas de pasta. Espolvorea el queso mozzarella rallado por encima.
Hornea a 180 grados Celsius durante 20 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado. Sirve caliente y disfruta de estos deliciosos canelones simples.
Canelones receta masa
La masa de los canelones es una parte fundamental de esta receta. Puedes hacer la masa desde cero o utilizar pasta de lasaña pre-cocida, como mencionamos anteriormente. A continuación, te mostraremos cómo hacer la masa de los canelones en casa:
Los ingredientes que necesitarás para la masa son:
- 200 gramos de harina
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- Agua tibia
En un recipiente, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y añade los huevos. Incorpora los huevos a la harina con un tenedor o con las manos hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está muy seca, añade un poco de agua tibia, de a poco, hasta lograr la consistencia deseada.
Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos minutos para que se vuelva elástica. Luego, envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Pasado el tiempo de reposo, estira la masa con un rodillo hasta obtener una capa fina.
Corta la masa en láminas del tamaño deseado para los canelones.
Cocina las láminas de masa en agua hirviendo con sal durante el tiempo indicado en el paquete o hasta que estén al dente. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción. Luego, utiliza las láminas de masa para hacer tus canelones rellenos favoritos.
Receta de canelones rellenos de carne molida y salsa roja
Una variante popular de los canelones es rellenarlos con carne molida y salsa roja. Esta receta le da un toque extra de sabor y jugosidad a los canelones. A continuación, te mostraremos cómo hacer canelones rellenos de carne molida y salsa roja:
Los ingredientes que necesitarás son:
- 12 láminas de pasta para canelones
- 500 gramos de carne molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 zanahoria picada
- 1 taza de salsa de tomate
- 150 gramos de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y los tomates. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas. Luego, añade la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Una vez lista la mezcla de carne, añade la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen. Retira del fuego y deja enfriar.
En una olla grande, hierve agua y cocina las láminas de pasta para canelones siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidas, escúrrelas y enjuágalas con agua fría.
Rellena cada lámina de pasta con la mezcla de carne molida y salsa roja y enrolla. Coloca los canelones en una fuente para horno y espolvorea con queso parmesano rallado. Luego, hornea a 180 grados Celsius durante 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Receta de canelones de carne
Si eres amante de la carne, esta receta de canelones de carne es perfecta para ti. Combina la jugosidad de la carne con la suavidad de la pasta para crear un plato delicioso. A continuación, te mostraremos cómo hacer canelones de carne:
Los ingredientes que necesitarás son:
- 12 láminas de pasta para canelones
- 500 gramos de carne de ternera picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates maduros picados
- 150 gramos de queso mozzarella rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados. Luego, agrega la carne de ternera picada y cocina hasta que esté bien cocida. Añade los tomates y sazona con sal y pimienta al gusto.
En un recipiente apto para horno, coloca una capa de láminas de pasta para canelones. Luego, agrega una capa de la mezcla de carne picada y tomate. Repite este proceso hasta que se acaben los ingredientes, terminando con una capa de láminas de pasta. Espolvorea el queso mozzarella rallado por encima.
Hornea a 180 grados Celsius durante 20 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado. Sirve caliente y disfruta de estos deliciosos canelones de carne.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otros tipos de carne para rellenar los canelones?
Sí, puedes utilizar otros tipos de carne como pollo, cerdo o incluso pescado para darle un toque diferente a tus canelones. Solo asegúrate de cocinar la carne adecuadamente antes de utilizarla como relleno.
¿Puedo congelar los canelones antes de hornearlos?
Sí, puedes congelar los canelones antes de hornearlos. Solo asegúrate de envolverlos correctamente en papel film o en una