La pasta filo es un tipo de masa muy versátil y deliciosa que se utiliza en la cocina de diferentes culturas. Es conocida por su textura crujiente y ligera, y se puede utilizar tanto en preparaciones dulces como saladas. En este artículo, te presentaremos algunas recetas de rellenos salados para pasta filo que seguramente te encantarán.
Recetas con masa filo al horno
La pasta filo al horno es muy popular y se puede utilizar para preparar deliciosos aperitivos o entrantes. Aquí te presentamos una receta sencilla pero deliciosa:
Empanaditas de espinacas y queso feta
Ingredientes:
- 6 láminas de pasta filo
- 200 gramos de espinacas frescas
- 100 gramos de queso feta
- 1 huevo batido
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava y corta las espinacas en trozos pequeños. En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y saltea las espinacas hasta que estén tiernas.
- Desmenuza el queso feta y mézclalo con las espinacas cocidas. Añade sal y pimienta al gusto.
- Extiende una lámina de pasta filo sobre una superficie limpia y píntala con huevo batido.
Dobla la lámina por la mitad y coloca una cucharada del relleno en un extremo.
- Dobla la pasta filo en forma de triángulo hasta que todo el relleno esté cubierto. Pinta la empanadita con más huevo batido para que se dore en el horno.
- Repite el proceso con las láminas restantes y coloca las empanaditas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Hornea las empanaditas a 180 grados Celsius durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Estas empanaditas de espinacas y queso feta son perfectas como aperitivo o incluso como plato principal acompañadas de una ensalada fresca. ¡Son fáciles de hacer y muy sabrosas!
Recetas con masa filo saladas utilisima
Si estás buscando una receta más elaborada y llena de sabor, esta es para ti:
Strudel de pollo y champiñones
Ingredientes:
- 4 láminas de pasta filo
- 2 pechugas de pollo
- 200 gramos de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo batido
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y reserva. Lava y corta los champiñones en láminas.
- En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y cocina la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Añade los champiñones y el pollo a la sartén y cocina hasta que estén tiernos. Añade sal y pimienta al gusto.
- Extiende una lámina de pasta filo sobre una superficie limpia y píntala con huevo batido. Coloca una capa del relleno en un extremo de la lámina.
- Enrolla la pasta filo con el relleno en forma de strudel, asegurándote de sellar bien los extremos.
- Coloca el strudel en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y pinta la superficie con huevo batido.
- Hornea el strudel a 180 grados Celsius durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.
Este strudel de pollo y champiñones es una opción deliciosa y elegante para una cena especial. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o una salsa de tu elección. ¡Seguro que impresionarás a tus invitados con esta receta!
Recetas con masa filo y atún
Si eres amante del atún, esta receta te encantará:
Triángulos de pasta filo rellenos de atún y queso
Ingredientes:
- 6 láminas de pasta filo
- 2 latas de atún en aceite
- 100 gramos de queso crema
- 1 huevo batido
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un bol, mezcla el atún escurrido con el queso crema. Añade sal y pimienta al gusto.
- Extiende una lámina de pasta filo sobre una superficie limpia y píntala con huevo batido.
Dobla la lámina por la mitad y coloca una cucharada del relleno en un extremo.
- Dobla la pasta filo en forma de triángulo hasta que todo el relleno esté cubierto. Pinta el triángulo con más huevo batido para que se dore en el horno.
- Repite el proceso con las láminas restantes y coloca los triángulos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Hornea los triángulos a 180 grados Celsius durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Estos triángulos de pasta filo rellenos de atún y queso son perfectos como aperitivo o para llevar en un picnic. Son fáciles de hacer y muy sabrosos. ¡Seguro que se convertirán en uno de tus platos favoritos!
Recetas con masa filo dulces
Aunque la pasta filo es muy utilizada en preparaciones saladas, también se puede utilizar para hacer deliciosos postres. Aquí te presentamos una receta dulce que seguro te encantará:
Rollitos de pasta filo rellenos de manzana y canela
Ingredientes:
- 6 láminas de pasta filo
- 2 manzanas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 1 huevo batido
- Aceite de oliva
Preparación:
- Pela y corta las manzanas en trozos pequeños. En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y cocina las manzanas con el azúcar y la canela hasta que estén tiernas.
- Extiende una lámina de pasta filo sobre una superficie limpia y píntala con huevo batido. Coloca una capa del relleno de manzana en un extremo de la lámina.
- Enrolla la pasta filo con el relleno en forma de rollito, asegurándote de sellar bien los extremos.
- Coloca los rollitos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y pinta la superficie con huevo batido.
- Hornea los rollitos a 180 grados Celsius durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Estos rollitos de pasta filo rellenos de manzana y canela son perfectos para disfrutar como postre o como merienda. Son muy fáciles de hacer y tienen un sabor delicioso. ¡Acompáñalos con una bola de helado de vainilla para un toque aún más especial!
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otro tipo de queso en las recetas?
Sí, puedes utilizar el queso de tu preferencia en las recetas. El queso feta se utiliza en las empanaditas de espinacas por su sabor salado y cremoso, pero puedes experimentar con otros quesos como el queso de cabra o el queso cheddar.
¿Puedo congelar las preparaciones con pasta filo?
Sí, puedes congelar las preparaciones con pasta filo antes de hornearlas. Solo asegúrate de envolverlas bien en papel film o en bolsas de congelación para evitar que se sequen. Cuando quieras cocinarlas, simplemente retíralas del congelador y hornéalas según las instrucciones de la receta.
¿Puedo hacer mis propias láminas de pasta filo en casa?
Sí, es posible hacer tus propias láminas de pasta filo en casa, pero requiere tiempo y paciencia. La pasta filo se caracteriza por su textura fina y delicada, por lo que hacerla en casa puede ser un poco complicado. Sin embargo, si estás dispuesto a probar, puedes encontrar recetas en línea que te guiarán en el proceso.
¿Dónde puedo comprar pasta filo?
La pasta filo se encuentra disponible en la mayoría de los supermercados en la sección de productos refrigerados o congelados. También puedes encontrarla en tiendas especializadas en ingredientes internacionales o en tiendas en línea. Asegúrate de seguir las instrucciones de almacenamiento en el paquete para mantener su frescura y textura.
Esperamos que estas recetas de rellenos salados para pasta filo te hayan inspirado a probar nuevas preparaciones en la cocina. La pasta filo es un ingrediente versátil que se puede utilizar de muchas formas diferentes