¿Qué dar de comer en una reunión formal?
Cuando tenemos invitados en casa, especialmente en una reunión formal, siempre queremos ofrecerles una comida deliciosa y sorprendente. Sin embargo, puede resultar abrumador pensar en qué preparar para impresionar a nuestros invitados. Afortunadamente, existen recetas fáciles pero elegantes que te permitirán lucirte en la cocina sin mucho esfuerzo.
Sopa de langosta
La sopa de langosta es un plato sofisticado que sin duda impresionará a tus invitados. Puedes utilizar langostas frescas o congeladas, y mezclarlas con una base de caldo de pescado, cebolla, zanahoria, apio y especias. Sirve la sopa caliente decorada con un poco de perejil fresco y un chorrito de crema.
Solomillo Wellington
El solomillo Wellington es un clásico de la cocina inglesa que no puede faltar en una cena formal. Consiste en un solomillo de ternera envuelto en hojaldre y relleno de champiñones, cebolla y pate. Hornea hasta que el hojaldre esté dorado y la carne jugosa en su interior. Acompaña con una salsa de vino tinto y tendrás un plato digno de un chef.
Risotto de trufa
El risotto de trufa es un plato elegante y delicioso que seguramente impresionará a todos tus invitados. Prepara un risotto cremoso utilizando arroz Arborio, caldo de pollo, vino blanco y queso parmesano. Añade un toque de trufa rallada al final y mezcla bien. Sirve el risotto caliente y decora con un poco de perejil fresco.
¿Cómo se sirve la cena a los invitados?
Una vez que tengas listos los platos principales, es importante saber cómo servir la cena a tus invitados de manera adecuada. Aquí te ofrecemos algunas pautas que te ayudarán a hacerlo con elegancia y estilo.
Prepara la mesa
Antes de comenzar a servir la cena, asegúrate de que la mesa esté bien preparada. Utiliza un mantel elegante, coloca los cubiertos de manera ordenada y asegúrate de tener suficientes platos y vasos para todos los invitados. También puedes añadir algunos detalles decorativos, como velas o flores, para crear un ambiente acogedor.
Sirve los platos de manera individual
En una cena formal, es común que los platos se sirvan de manera individual. Utiliza una bandeja o plato grande para llevar cada plato a la mesa y colócalo frente a cada comensal. Si es necesario, utiliza un cucharón o pinzas para servir la comida de manera precisa y evitar derrames.
Acompaña los platos con guarniciones
Además de los platos principales, es importante acompañarlos con guarniciones adecuadas. Por ejemplo, si sirves solomillo Wellington, puedes acompañarlo con patatas gratinadas o verduras al vapor. Recuerda tener en cuenta las preferencias y restricciones alimentarias de tus invitados al elegir las guarniciones.
¿Cómo se sirve el almuerzo a los invitados?
Si estás planeando un almuerzo en lugar de una cena formal, también existen formas adecuadas de servir la comida a tus invitados. Aquí te damos algunos consejos para que puedas impresionar a tus invitados durante un almuerzo especial.
Prepara una mesa buffet
En un almuerzo más informal, puedes optar por preparar una mesa buffet donde los invitados puedan servirse a sí mismos. Coloca los platos principales y las guarniciones en recipientes grandes y coloca utensilios y servilletas cerca de cada plato para que los invitados puedan servirse cómodamente.
Ofrece opciones variadas
Durante un almuerzo, es importante ofrecer opciones variadas para satisfacer los diferentes gustos y preferencias de tus invitados. Puedes incluir platos fríos como ensaladas, carnes asadas, pescados y mariscos, así como opciones vegetarianas y veganas. Asegúrate de tener en cuenta las restricciones alimentarias de tus invitados al planificar el menú.
Crea una presentación atractiva
Aunque un almuerzo puede ser más informal, eso no significa que debas descuidar la presentación de los platos. Utiliza recipientes y platos bonitos, decora con hierbas frescas y coloca pequeños letreros que indiquen el nombre de cada plato. Esto no solo hará que la comida luzca más apetitosa, sino que también facilitará la elección de los invitados.
10 recetas sencillas para sorprender
Si buscas recetas fáciles pero impresionantes, aquí te dejamos diez opciones que seguramente encantarán a tus invitados.
Salmón glaseado con salsa de naranja
El salmón glaseado con salsa de naranja es una opción deliciosa y saludable. Simplemente mezcla jugo de naranja, salsa de soja, azúcar moreno y ajo, y glasea el salmón con esta mezcla. Hornea hasta que el salmón esté tierno y sirve con la salsa restante por encima.
Pollo relleno de espinacas y queso feta
El pollo relleno de espinacas y queso feta es una receta fácil pero llena de sabor. Abre el pollo en forma de mariposa, rellénalo con espinacas salteadas y queso feta desmenuzado, y ciérralo con palillos. Asa hasta que esté dorado y jugoso, y sirve con una ensalada fresca.
Tarta de manzana casera
Nada impresiona más que una deliciosa tarta de manzana casera. Prepara una masa quebrada, corta las manzanas en rodajas finas y mézclalas con azúcar y canela. Rellena la tarta con esta mezcla y hornea hasta que esté dorada y crujiente. Sirve tibia con una bola de helado de vainilla.
Ensalada caprese
La ensalada caprese es una opción fresca y colorida que siempre impresiona. Simplemente corta tomates y mozzarella en rodajas, y colócalos en capas alternas. Añade hojas de albahaca fresca, sal y aceite de oliva, y decora con un poco de vinagre balsámico. Es una opción perfecta como entrante o como guarnición.
Ceviche de camarón
El ceviche de camarón es una receta refrescante y llena de sabor. Mezcla camarones cocidos con jugo de limón, cebolla morada picada, cilantro, tomate y ají. Deja marinar en el refrigerador por al menos una hora y sirve frío. Puedes acompañarlo con tostadas de maíz o chips de plátano.
Tarta de queso con frutos rojos
La tarta de queso con frutos rojos es un postre clásico que siempre impresiona. Prepara una base de galletas trituradas y mantequilla, y hornea por unos minutos. Mezcla queso crema, azúcar, huevos y vainilla, y vierte sobre la base de galletas. Hornea hasta que esté dorada y sirve con frutos rojos frescos.
Pollo a la naranja
El pollo a la naranja es una opción sabrosa y fácil de preparar. Mezcla jugo de naranja, salsa de soja, miel, ajo y jengibre, y marina el pollo en esta mezcla durante al menos una hora. Asa el pollo hasta que esté dorado y jugoso, y sirve con arroz blanco y verduras al vapor.
Tacos de pescado con salsa de yogur
Los tacos de pescado son una opción ligera y deliciosa. Empaniza filetes de pescado blanco con harina, huevo y pan rallado, y fríe hasta que estén dorados. Sirve los filetes en tortillas de maíz calientes y añade una salsa de yogur con cilantro y limón por encima. Decora con rodajas de aguacate y disfruta.
Carpaccio de ternera
El carpaccio de ternera es un plato sofisticado que sorprenderá a tus invitados. Corta finas láminas de carne de res y colócalas en un plato. Aliña con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta, y decora con rúcula y queso parmesano rallado. Sirve con pan tostado y tendrás un entrante elegante.
Mousse de chocolate
La mousse de chocolate es un postre clásico que siempre impresiona. Derrite chocolate negro y mézclalo con yemas de huevo batidas. Incorpora claras de huevo batidas a punto de nieve y mezcla suavemente. Refrigera durante al menos dos horas y sirve con un poco de crema batida y virutas de chocolate.
Recetas para sorprender en una cena
Si estás planeando una cena especial y quieres sorprender a tus invitados, aquí te dejamos algunas recetas que seguramente dejarán a todos con ganas de más.
Coq au vin
El coq au vin es un plato clásico de la cocina francesa que consiste en pollo guisado en vino tinto. Utiliza muslos y contramuslos de pollo, vino tinto, cebolla, zanahoria y champiñones. Sirve con puré de patatas o arroz y tendrás un plato rico y reconfortante.
Lomo de cerdo relleno
El lomo de cerdo relleno es una opción elegante y