Introducción
El redondo de pollo relleno al horno es una deliciosa opción para una comida especial o para sorprender a tus invitados. Sin embargo, el tiempo de cocción puede variar según el tamaño y el tipo de relleno que elijas. En este artículo, te mostraremos diferentes opciones de cocción y te daremos algunos consejos para obtener un redondo de pollo jugoso y tierno. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo cocinar esta delicia en el horno eléctrico!
Tiempo de cocción pollo relleno al horno
El tiempo de cocción del redondo de pollo relleno al horno dependerá principalmente del peso del pollo y de la temperatura a la que lo cocines. A continuación, te presentamos una guía general para que puedas calcular el tiempo aproximado de cocción:
– Para un redondo de pollo relleno de aproximadamente 1 kg, el tiempo de cocción en un horno precalentado a 180 °C será de aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
– Si el redondo de pollo relleno pesa alrededor de 1.5 kg, el tiempo de cocción aumentará a aproximadamente 1 hora y 45 minutos.
– Para un redondo de pollo relleno de 2 kg, deberás cocinarlo durante aproximadamente 2 horas y 15 minutos.
Estos tiempos son solo una referencia y pueden variar según la potencia de tu horno y el tipo de relleno que utilices. Recuerda siempre utilizar un termómetro de cocina para asegurarte de que el pollo esté completamente cocido antes de servirlo.
Como cocinar pollo relleno en horno eléctrico
Cocinar un redondo de pollo relleno en un horno eléctrico es bastante sencillo. A continuación, te explicamos los pasos básicos que debes seguir:
1. Precalienta el horno a la temperatura indicada en la receta o a 180 °C si no tienes una indicación específica.
2. Coloca el redondo de pollo relleno en una bandeja para horno y asegúrate de que esté bien sellado con hilo de cocina para evitar que se abra durante la cocción.
3. Puedes añadir algunas verduras y hierbas aromáticas alrededor del redondo de pollo para darle más sabor.
4. Introduce la bandeja en el horno precalentado y comienza a cocinar según el tiempo estimado de cocción.
5. Después de la mitad del tiempo de cocción, puedes abrir el horno y rociar el pollo con sus propios jugos para mantenerlo jugoso.
6. Utiliza un termómetro de cocina para comprobar que la temperatura interna del pollo alcance los 75 °C para asegurarte de que esté completamente cocido.
7. Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas y servirlo.
Rollo de pollo relleno al horno
El rollo de pollo relleno al horno es una variante del redondo de pollo relleno, pero en lugar de cocinarlo entero, se corta en rodajas antes de cocinarlo. Esto permite que el pollo se cocine más rápido y de manera más uniforme. Aquí te mostramos cómo hacer un delicioso rollo de pollo relleno al horno:
1. Deshuesa los muslos de pollo y colócalos en una tabla de cortar. Utiliza un mazo de cocina para aplanarlos y obtener una superficie uniforme.
2. Extiende el relleno de tu elección sobre los muslos de pollo aplanados. Puedes utilizar jamón, queso, espinacas, champiñones, entre otros ingredientes.
3. Enrolla los muslos de pollo, asegurándote de que el relleno quede bien sellado en el interior.
4. Amarra el rollo de pollo con hilo de cocina para mantenerlo en su forma.
5.
Precalienta el horno a 180 °C y coloca el rollo de pollo en una bandeja para horno.
6. Cocina el rollo de pollo durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 75 °C.
7. Retira el rollo de pollo del horno y déjalo reposar antes de cortarlo en rodajas y servirlo.
Pollo relleno de jamón y queso al horno con salsa
El pollo relleno de jamón y queso es una combinación clásica y deliciosa. Aquí te mostramos cómo prepararlo junto con una deliciosa salsa para acompañarlo:
1.
Precalienta el horno a 180 °C.
2. Corta el pollo en forma de mariposa, es decir, haz un corte a lo largo de cada pechuga sin llegar hasta el final para que puedas abrirlo como un libro.
3. Coloca una loncha de jamón y una de queso en el interior de cada pechuga de pollo.
4. Cierra el pollo y asegúralo con palillos de dientes.
5. Sazona el pollo con sal, pimienta y tus especias favoritas.
6. Coloca el pollo relleno en una bandeja para horno y añade un poco de agua o caldo de pollo a la bandeja para evitar que se seque.
7. Cocina el pollo en el horno durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté bien cocido y dorado.
8. Mientras tanto, puedes preparar una salsa para acompañar el pollo. Puedes utilizar una salsa de queso, salsa de champiñones o una salsa de tu elección.
9. Sirve el pollo relleno de jamón y queso con la salsa por encima y acompáñalo con tus guarniciones favoritas.
Pollo relleno al horno con salsa de manzana
El pollo relleno al horno con salsa de manzana es una combinación deliciosa que combina el sabor salado del pollo con la dulzura de la salsa de manzana. Aquí te mostramos cómo prepararlo:
1.
Precalienta el horno a 180 °C.
2. Corta el pollo en forma de mariposa y rellénalo con una mezcla de manzanas picadas, nueces y hierbas aromáticas.
3. Cierra el pollo y asegúralo con palillos de dientes.
4. Sazona el pollo con sal, pimienta y tus especias favoritas.
5. Coloca el pollo relleno en una bandeja para horno y añade un poco de caldo de pollo a la bandeja.
6. Cocina el pollo en el horno durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que esté bien cocido.
7. Mientras tanto, puedes preparar la salsa de manzana. Pela y corta unas manzanas en trozos pequeños y cocínalas con un poco de azúcar, canela y jugo de limón hasta que estén tiernas.
8. Tritura las manzanas cocidas para obtener una salsa suave.
9. Sirve el pollo relleno con la salsa de manzana por encima y disfruta de esta deliciosa combinación.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otro tipo de carne para hacer un redondo relleno?
Sí, puedes utilizar otros tipos de carne como cerdo o ternera para hacer un redondo relleno. Sin embargo, el tiempo de cocción puede variar según el tipo de carne que utilices, por lo que te recomendamos consultar una receta específica para cada tipo de carne.
¿Puedo rellenar el pollo con otros ingredientes además de los mencionados?
¡Por supuesto! Puedes utilizar tu imaginación y rellenar el pollo con los ingredientes de tu preferencia. Algunas opciones populares incluyen espinacas y queso feta, champiñones y queso crema, o incluso frutos secos y hierbas aromáticas.
¿Cuál es la temperatura interna segura para el pollo?
La temperatura interna segura para el pollo es de al menos 75 °C. Utiliza un termómetro de cocina para comprobar que el pollo esté completamente cocido antes de servirlo.