¿Cómo se llaman los triangulos de arroz en Corea?
En Corea, los triángulos de arroz se llaman “Samgak kimbap”. Esta deliciosa comida es una variante del popular plato coreano llamado “Kimbap”, que consiste en arroz y otros ingredientes envueltos en algas nori. Sin embargo, a diferencia del kimbap tradicional, los samgak kimbap tienen forma triangular y están envueltos en papel de aluminio.
¿Quién creó el onigiri?
El onigiri es una comida similar al samgak kimbap, pero de origen japonés. Aunque ambos platos comparten similitudes en su forma y presentación, el onigiri tiene su propia historia y tradición. Se cree que el onigiri fue creado en Japón durante el siglo XI como una forma práctica de llevar arroz mientras se viajaba. Los samuráis, en particular, llevaban onigiri como una comida portátil y fácil de llevar durante las batallas.
Onigiri
El onigiri es un platillo muy popular en Japón y se ha convertido en una opción de comida rápida y conveniente en todo el mundo. Se prepara con arroz blanco cocido, que se sazona con sal y luego se moldea en forma de triángulo o bola. Tradicionalmente, se rellena con diferentes ingredientes como salmón, alga nori, umeboshi (ciruela en salmuera) o encurtidos de verduras. El exterior del onigiri generalmente está envuelto en una hoja de alga nori para mantenerlo intacto y proporcionar un sabor adicional.
El onigiri se puede encontrar en tiendas de conveniencia y supermercados en Japón, y se ha convertido en una opción popular para el almuerzo o la merienda rápida. También es común llevarlo en excursiones, picnics o como una opción de comida para llevar durante los viajes.
Samgak kimbap
El samgak kimbap, por otro lado, es una variante coreana del onigiri. Aunque comparten similitudes en su forma y presentación, hay algunas diferencias distintivas entre los dos.
En lugar de utilizar arroz blanco sazonado con sal, el samgak kimbap se prepara con arroz sazonado con aceite de sésamo y sal. Esto le da un sabor único y distintivo. Además, los rellenos del samgak kimbap son diferentes de los del onigiri. Los ingredientes más comunes utilizados en los samgak kimbap incluyen kimchi, bulgogi (carne marinada), verduras encurtidas y gochujang (pasta de ají coreano).
Los samgak kimbap son un alimento popular en Corea y se pueden encontrar en tiendas de conveniencia, supermercados y puestos callejeros. Son una opción popular para el almuerzo o la merienda rápida, y también se pueden llevar en excursiones o viajes.
Kimbap triangular
El kimbap triangular es otra variante de los triángulos de arroz en Corea. A diferencia del samgak kimbap, el kimbap triangular no está envuelto en papel de aluminio. En su lugar, se envuelve en algas nori como el kimbap tradicional, pero se corta en forma triangular.
El kimbap triangular se rellena con diferentes ingredientes, como verduras frescas, carne marinada, huevos y otros ingredientes de elección personal. Es una opción popular para el almuerzo o la merienda en Corea, y se puede encontrar en tiendas de conveniencia y puestos callejeros.