El Líbano es un país con una rica cultura culinaria, que ha sido influenciada por las cocinas de varios países cercanos, como Turquía, Israel y Siria. La comida libanesa es conocida por sus sabores intensos y frescos, con una gran variedad de platos vegetarianos y con carne. En este artículo, descubriremos el plato típico del Líbano y algunos de los platos más populares de su gastronomía.
¿Cuál es el plato típico de Líbano?
El plato típico de Líbano es el tabbouleh, una ensalada fresca y saludable hecha con perejil, menta, tomate, cebolla, bulgur y aceite de oliva. Es un plato vegetariano que se sirve como aperitivo o acompañamiento en las comidas.
¿Cómo se llama la comida libanesa?
La comida libanesa se llama «levantina», que se refiere a la región en la que se encuentra Líbano, junto con Siria, Israel, Palestina y Jordania. La comida levantina es conocida por su uso de hierbas frescas, especias y aceite de oliva.
¿Qué país cuenta con la mayor influencia gastronómica sobre la cocina libanesa?
La cocina turca ha tenido una gran influencia en la gastronomía libanesa. Muchos platos libaneses tienen raíces turcas, como el shawarma, un plato de carne asada en un asador vertical que se corta en finas láminas y se sirve en un pan pita con ensalada y salsa.
¿Qué se come en Beirut?
Beirut, la capital de Líbano, es conocida por sus restaurantes de alta cocina y su vibrante escena gastronómica. Los platos más populares en Beirut incluyen el kebab, un plato de carne asada en brochetas, y el mezze, una selección de pequeños platos que incluyen hummus, baba ganoush, falafel y tabbouleh.
Platos típicos de Líbano
Además del tabbouleh, hay muchos otros platos típicos de la gastronomía libanesa, como:
Kibbeh
El kibbeh es un plato de carne de cordero o res mezclado con trigo bulgur y especias. La mezcla se forma en bolas o en forma de croqueta y se fríe hasta que esté dorado y crujiente por fuera.
Fattoush
El fattoush es una ensalada hecha con tomate, pepino, cebolla, perejil, menta, lechuga, pan pita tostado y una vinagreta hecha con aceite de oliva y jugo de limón.
Moussaka
La moussaka libanesa es un plato vegetariano hecho con berenjenas, garbanzos, cebolla, tomate y hierbas frescas, como perejil y menta.
Shakshuka
El shakshuka es un plato a base de huevos que se cocina en una salsa de tomate y pimiento rojo. Se sirve con pan pita tostado y se puede agregar queso feta o aceitunas.
¿La comida libanesa es picante?
No necesariamente. La comida libanesa es conocida por sus sabores frescos y especiados, pero no es necesariamente picante. Algunos platos pueden ser picantes, pero no es lo típico.
¿La comida libanesa es saludable?
Sí, la comida libanesa es generalmente saludable. Muchos platos son vegetarianos y se basan en hierbas frescas, especias y aceite de oliva. Los platos con carne suelen ser bajos en grasas saturadas y altos en proteínas.
¿Qué bebida se sirve con la comida libanesa?
El vino es una bebida popular para acompañar la comida libanesa. El Líbano es conocido por su producción de vinos de alta calidad desde hace siglos. También se sirve té o café después de la comida.