Introducción
Las torrijas son un postre muy tradicional en la gastronomía española, especialmente durante la Semana Santa. Por lo general, se hacen sumergiendo rebanadas de pan en leche aromatizada con canela y luego se fríen en aceite. Sin embargo, hoy te traemos una alternativa más saludable y deliciosa: la receta de torrijas al horno con leche condensada. Esta versión conserva todo el sabor y la textura suave de las torrijas tradicionales, pero con un toque especial gracias a la leche condensada. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlas!
Ingredientes
Para hacer las torrijas al horno con leche condensada, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 barra de pan del día anterior
– 500 ml de leche
– 1 lata de leche condensada
– 3 huevos
– 1 ramita de canela
– Cáscara de limón
– Azúcar
– Canela en polvo
Paso a paso
Paso 1: Preparar la leche aromatizada
Comenzaremos preparando la leche aromatizada para remojar el pan. En una cacerola, calienta la leche junto con la ramita de canela y la cáscara de limón. Lleva la mezcla a fuego medio-bajo y deja que hierva suavemente durante unos minutos para que los sabores se mezclen. Luego, retira la ramita de canela y la cáscara de limón y reserva la leche aromatizada.
Paso 2: Preparar la mezcla de leche condensada
En un bol aparte, bate los huevos y añade la leche condensada. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea y reserva.
Paso 3: Cortar el pan y remojar
Corta el pan en rebanadas de aproximadamente 2 centímetros de grosor. Luego, sumerge cada rebanada en la leche aromatizada durante unos segundos, asegurándote de que se empape bien por ambos lados.
Paso 4: Hornear las torrijas
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca las rebanadas de pan remojadas en una bandeja para horno previamente engrasada. Vierte la mezcla de leche condensada sobre las torrijas, asegurándote de que se cubran completamente.
Paso 5: Hornear y dorar
Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea las torrijas durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Paso 6: Espolvorear con azúcar y canela
Una vez que las torrijas estén listas, retíralas del horno y espolvoréalas con una mezcla de azúcar y canela en polvo. Esto les dará un toque dulce y aromático.
Paso 7: Dejar enfriar y servir
Deja que las torrijas se enfríen un poco antes de servirlas. Puedes comerlas tibias o frías, según tu preferencia. ¡Disfruta de estas deliciosas torrijas al horno con leche condensada!
Variantes de la receta
– Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de vainilla a la leche aromatizada.
– Para una versión aún más saludable, puedes utilizar pan integral en lugar de pan blanco.
– Si prefieres una textura más suave, puedes remojar las torrijas en la leche aromatizada durante más tiempo antes de hornearlas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar leche desnatada en lugar de leche entera?
Sí, puedes utilizar leche desnatada si prefieres una versión más baja en grasa. Sin embargo, ten en cuenta que la leche entera le dará a las torrijas un sabor más cremoso.
¿Puedo sustituir la leche condensada por otro ingrediente?
La leche condensada le da a las torrijas un sabor dulce y cremoso característico. Si no tienes leche condensada a mano, puedes utilizar leche evaporada y añadir un poco más de azúcar para conseguir un resultado similar.
¿Cuánto tiempo se pueden conservar las torrijas?
Las torrijas se pueden conservar en el refrigerador durante aproximadamente 2-3 días. Sin embargo, es mejor consumirlas lo antes posible para disfrutar de su textura y sabor óptimos.
¿Puedo congelar las torrijas?
Sí, puedes congelar las torrijas una vez horneadas y enfriadas completamente. Asegúrate de envolverlas individualmente en papel film o colocarlas en una bolsa de congelación antes de guardarlas en el congelador. Para consumirlas, simplemente déjalas descongelar a temperatura ambiente y caliéntalas en el horno antes de servir.
¿Las torrijas al horno son menos calóricas que las fritas?
Sí, las torrijas al horno son una opción más saludable que las torrijas fritas, ya que contienen menos grasa al no ser sumergidas en aceite caliente. Sin embargo, es importante tener en cuenta que siguen siendo un postre calórico y se deben consumir con moderación.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de torrijas al horno con leche condensada! Prueba esta versión más saludable y cuéntanos qué te parece. ¡Buen provecho!