¿Qué es el ajoblanco?
El ajoblanco es una sopa fría típica de la gastronomía española, especialmente de Andalucía. Se caracteriza por su textura cremosa y su sabor refrescante. Aunque su origen exacto es incierto, se cree que proviene de la época romana y ha sido parte de la cocina mediterránea desde entonces. El ingrediente principal del ajoblanco son las almendras, que le dan su sabor característico y su color blanco.
Ajoblanco thermomix: una receta sencilla
Si tienes una thermomix, preparar ajoblanco será aún más fácil y rápido. Aquí te presentamos una receta paso a paso para hacer ajoblanco en thermomix:
Ingredientes:
– 200 gramos de almendras crudas
– 2 dientes de ajo
– 200 gramos de miga de pan blanco
– 50 ml de aceite de oliva virgen extra
– 750 ml de agua fría
– Sal al gusto
– Vinagre al gusto
Preparación:
1. En primer lugar, coloca las almendras en el vaso de la thermomix y tritúralas durante unos segundos a velocidad 5-10, hasta que estén bien picadas.
2. Añade los dientes de ajo pelados y vuelve a triturar durante unos segundos.
3. Agrega la miga de pan blanco troceada y mezcla todo durante unos segundos a velocidad 5-10, hasta obtener una pasta homogénea.
4. A continuación, añade el aceite de oliva virgen extra y el agua fría. Mezcla durante unos segundos a velocidad 5-10, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
5. Ajusta el punto de sal y vinagre según tu preferencia, añadiendo más o menos cantidad según tu gusto personal.
6. Una vez que el ajoblanco esté listo, puedes servirlo inmediatamente o refrigerarlo durante unas horas para que esté aún más fresco y sabroso.
Recetas con thermomix: más allá del ajoblanco
La thermomix es un electrodoméstico versátil que te permite preparar una gran variedad de recetas de manera rápida y sencilla. Aquí te presentamos algunas ideas de recetas que puedes hacer con tu thermomix:
Hacer donuts en thermomix
Los donuts caseros son una delicia que puedes disfrutar en cualquier momento. Con la thermomix, hacer donuts será mucho más fácil y rápido. Solo necesitas los ingredientes adecuados y seguir una receta específica para obtener unos donuts esponjosos y deliciosos.
Salsa de tomate en thermomix
La salsa de tomate es un básico en la cocina que se utiliza en numerosas recetas. Con la thermomix, podrás hacer una salsa de tomate casera en poco tiempo y sin complicaciones.
Solo necesitas tomates maduros, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal y azúcar.
Crema de calabaza en thermomix
La crema de calabaza es una opción saludable y reconfortante para disfrutar en los días fríos. Con la thermomix, podrás hacer una crema de calabaza suave y cremosa en pocos pasos. Solo necesitas calabaza, cebolla, ajo, caldo de verduras, sal y pimienta.
Mejores recetas thermomix
La thermomix es una herramienta muy útil en la cocina, ya que facilita la preparación de numerosas recetas. Aquí te presentamos algunas de las mejores recetas que puedes hacer con tu thermomix:
Arroz con leche en thermomix
El arroz con leche es un postre tradicional que gusta a grandes y pequeños. Con la thermomix, podrás hacer un delicioso arroz con leche en poco tiempo y sin complicaciones. Solo necesitas arroz, leche, azúcar, canela y ralladura de limón.
Tarta de manzana en thermomix
La tarta de manzana es un clásico de la repostería que nunca pasa de moda. Con la thermomix, podrás hacer una deliciosa tarta de manzana con una base crujiente y un relleno jugoso. Solo necesitas manzanas, azúcar, mantequilla, harina, huevos y canela.
Gazpacho en thermomix
El gazpacho es una sopa fría muy refrescante, perfecta para los días calurosos de verano. Con la thermomix, podrás hacer un gazpacho casero en pocos minutos y sin complicaciones. Solo necesitas tomates, pepino, pimiento, cebolla, ajo, aceite de oliva, vinagre y sal.
Preguntas frecuentes sobre el ajoblanco en thermomix
¿Puedo utilizar almendras tostadas en lugar de crudas?
Sí, puedes utilizar almendras tostadas si lo prefieres. Sin embargo, el sabor y la textura del ajoblanco será ligeramente diferente.
¿Cuánto tiempo se puede conservar el ajoblanco en el refrigerador?
El ajoblanco se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente 2-3 días. Después de este tiempo, es posible que pierda su sabor y textura óptimos.
¿Puedo añadir otros ingredientes al ajoblanco?
Sí, puedes añadir otros ingredientes al ajoblanco para darle un toque personal. Algunas opciones populares incluyen uvas, melón, sandía o incluso gambas.
¿Es necesario usar vinagre en el ajoblanco?
El vinagre es un ingrediente opcional en el ajoblanco. Algunas personas prefieren añadir un poco de vinagre para darle un toque ácido, mientras que otras prefieren prescindir de él. Puedes ajustar la cantidad de vinagre según tu gusto personal.