El hojaldre es una masa crujiente y delicada que se utiliza en numerosas recetas de repostería y panadería. Su preparación tradicional requiere tiempo y paciencia, ya que implica repetidos dobleces y estiramientos para lograr las capas características del hojaldre. Sin embargo, ¿sabías que también puedes hacer hojaldre en el microondas de forma rápida y fácil? En este artículo, te enseñaremos cómo lograrlo y te daremos algunas ideas de recetas para disfrutar de este delicioso ingrediente.
¿Quién mejoró la masa de hojaldre?
El hojaldre es una preparación que se originó en la antigua Persia y fue mejorada por los pasteleros franceses en la Edad Media. Se dice que fue Marie-Antoine Carême, uno de los chefs más famosos de la época, quien perfeccionó la técnica del hojaldre y la divulgó al resto del mundo. Desde entonces, el hojaldre se ha convertido en un ingrediente clave en la cocina internacional.
Hornear pasta hojaldre en microondas
Para hacer hojaldre en el microondas, necesitarás una masa de hojaldre lista para usar. Estas suelen estar disponibles en los supermercados o puedes hacer tu propia masa de hojaldre siguiendo una receta tradicional. Una vez que tengas la masa, sigue estos pasos:
Paso 1: Preparación de la masa
Desenrolla la masa de hojaldre sobre una superficie plana y espolvorea un poco de harina para evitar que se pegue. Luego, corta la masa en la forma deseada para tu receta. Puedes hacer círculos para empanadas, cuadrados para pasteles o cualquier otra forma que desees.
Paso 2: Cocinar en el microondas
Coloca las formas de masa de hojaldre en un plato apto para microondas y cocínalas a máxima potencia durante 1 minuto. Luego, retira el plato y dale la vuelta a las formas de masa. Vuelve a colocar el plato en el microondas y cocina durante 1 minuto más.
Paso 3: Dorar en el horno
Para darle ese característico color dorado al hojaldre, coloca las formas cocidas en el microondas en una bandeja de horno y hornéalas a temperatura alta durante unos minutos. Vigílalas de cerca para evitar que se quemen.
Empanada en microondas tiempo de cocción
Si quieres hacer empanadas de hojaldre en el microondas, el tiempo de cocción puede variar según el tamaño y el grosor de las empanadas. En general, cocina las empanadas en el microondas a máxima potencia durante 2-3 minutos por cada lado. Luego, sigue el paso 3 mencionado anteriormente para dorarlas en el horno.
Hojaldre sin horno
El microondas es una excelente opción para hacer hojaldre sin horno. La combinación de la cocción en el microondas y el dorado en el horno permite obtener un resultado similar al hojaldre tradicional. Sin embargo, si no tienes horno, también puedes dorar el hojaldre en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Solo necesitarás unos minutos por cada lado para obtener ese color dorado deseado.
Qué hacer con masa de hojaldre para cenar
La masa de hojaldre es extremadamente versátil y se puede utilizar para preparar una amplia variedad de recetas saladas para la cena. Aquí tienes algunas ideas:
Tarta de verduras
Extiende la masa de hojaldre en un molde para tarta y cubre con tus verduras favoritas cortadas en trozos pequeños. Espolvorea queso rallado por encima y hornea hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Empanadas de carne
Rellena la masa de hojaldre con una mezcla de carne picada, cebolla, ajo y especias al gusto. Cierra las empanadas y cocina en el microondas siguiendo los tiempos de cocción mencionados anteriormente.
Pizza de hojaldre
Extiende la masa de hojaldre en una bandeja de horno y cubre con salsa de tomate, queso rallado y tus ingredientes favoritos para pizza. Hornea hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Palitos de queso
Corta la masa de hojaldre en tiras largas y finas. Espolvorea queso rallado por encima y enrolla las tiras en forma de palitos. Hornea hasta que estén dorados y crujientes.
Estas son solo algunas ideas, ¡pero las posibilidades son infinitas! Deja volar tu imaginación y experimenta con diferentes ingredientes y sabores para crear tus propias recetas de hojaldre para cenar.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer hojaldre en el microondas con masa casera?
Sí, puedes hacer hojaldre en el microondas con masa casera. Sin embargo, ten en cuenta que la masa casera puede requerir más tiempo de cocción en el microondas debido a su consistencia y grosor. Asegúrate de seguir las instrucciones de cocción mencionadas anteriormente y ajusta el tiempo según sea necesario.
¿El hojaldre hecho en el microondas es tan crujiente como el hojaldre tradicional?
Si bien el hojaldre hecho en el microondas no será tan crujiente como el hojaldre tradicional, aún así tendrá una textura ligera y delicada. El paso de dorar en el horno o en la sartén ayudará a obtener ese ligero crujido en la superficie del hojaldre.
¿Puedo congelar el hojaldre hecho en el microondas?
Sí, puedes congelar el hojaldre hecho en el microondas. Una vez que las formas de masa estén completamente cocidas y doradas, déjalas enfriar por completo y luego guárdalas en un recipiente hermético en el congelador. Para consumir, solo necesitarás descongelarlas y calentarlas en el horno durante unos minutos.
¿Puedo hacer hojaldre dulce en el microondas?
Sí, puedes hacer hojaldre dulce en el microondas. Para ello, simplemente agrega azúcar o ingredientes dulces a la masa antes de cocinarla en el microondas. Luego, sigue los pasos de cocción mencionados anteriormente.
El hojaldre es un ingrediente versátil y delicioso que se puede preparar de manera rápida y fácil en el microondas. Ya sea que estés buscando una cena rápida o quieras sorprender a tus invitados con una receta especial, el hojaldre hecho en el microondas es una excelente opción. ¡Prueba estas recetas y disfruta de la magia del hojaldre en la comodidad de tu propia cocina!