La mejor receta de corbina al horno
Si eres amante de los pescados y te encanta cocinar en casa, te presentamos la mejor receta de corbina al horno. Este plato es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. La corbina es un pescado blanco de sabor suave y textura firme que se presta muy bien para ser cocinado al horno.
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa receta de corbina al horno, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 filetes de corbina fresca
– 1 limón
– 2 dientes de ajo
– 1 ramita de perejil
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva virgen extra
– Papel aluminio
Preparación
A continuación, te explicamos paso a paso cómo hacer corbina al horno:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava los filetes de corbina y sécalos bien con papel absorbente.
3. Exprime el limón y reserva el jugo.
4. Pela y pica los dientes de ajo finamente.
5. Lava y pica el perejil.
6. Coloca los filetes de corbina en una bandeja apta para horno y sazónalos con sal, pimienta, ajo picado y perejil.
7. Riega los filetes con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y el jugo de limón.
8. Cubre la bandeja con papel aluminio, asegurándote de que quede bien sellado para que el pescado se cocine en su propio jugo.
9. Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
10. Una vez que la corbina esté lista, retira el papel aluminio y coloca los filetes en un plato. Puedes decorar con unas rodajas de limón y perejil fresco antes de servir.
Corbina al horno en papel aluminio
Cocinar la corbina al horno en papel aluminio es una excelente opción, ya que permite que el pescado se cocine de manera uniforme y conserve todos sus jugos y sabores. Además, este método de cocción ayuda a mantener la humedad de la corbina, evitando que se seque durante la cocción.
Ingredientes
– 2 filetes de corbina fresca
– 1 limón
– 2 dientes de ajo
– 1 ramita de perejil
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva virgen extra
– Papel aluminio
Preparación
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava los filetes de corbina y sécalos bien con papel absorbente.
3. Exprime el limón y reserva el jugo.
4. Pela y pica los dientes de ajo finamente.
5. Lava y pica el perejil.
6. Coloca los filetes de corbina en un trozo de papel aluminio lo suficientemente grande como para envolverlos completamente.
7. Sazona los filetes con sal, pimienta, ajo picado y perejil.
8. Riega los filetes con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y el jugo de limón.
9. Envuelve los filetes de corbina en el papel aluminio, asegurándote de que quede bien sellado para que no se escape el vapor durante la cocción.
10. Coloca el paquete de papel aluminio en una bandeja apta para horno y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
11. Retira el paquete del horno y con cuidado abre el papel aluminio. Puedes decorar con unas rodajas de limón y perejil fresco antes de servir.
Cómo hacer corbina al horno fácil
La corbina al horno es un plato muy fácil de preparar. A continuación, te mostramos una versión sencilla de esta receta para que puedas disfrutar de un delicioso pescado al horno en poco tiempo y con pocos ingredientes.
Ingredientes
– 2 filetes de corbina fresca
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva virgen extra
– Limón (opcional)
Preparación
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava los filetes de corbina y sécalos bien con papel absorbente.
3. Coloca los filetes en una bandeja apta para horno.
4. Sazona los filetes con sal y pimienta al gusto.
5. Riega los filetes con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
6. Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
7. Si lo deseas, exprime un poco de limón sobre los filetes antes de servir.
La corbina al horno es un plato versátil que puedes combinar con diferentes guarniciones, como arroz, verduras al vapor o ensalada. ¡Disfruta de esta receta fácil y saludable en casa!
Corbina al horno receta peruana
La corbina al horno es un plato muy popular en la gastronomía peruana. La receta peruana de corbina al horno destaca por su marinado con limón y sus especias tradicionales que le dan un sabor único y delicioso. A continuación, te mostramos cómo preparar esta versión peruana de la corbina al horno.
Ingredientes
– 2 filetes de corbina fresca
– 4 limones
– 4 dientes de ajo
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de ají panca en pasta (opcional)
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite vegetal
Preparación
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava los filetes de corbina y sécalos bien con papel absorbente.
3. Exprime los limones y reserva el jugo.
4. Pela y pica los dientes de ajo finamente.
5. En un recipiente aparte, mezcla el jugo de limón, los ajos picados, el comino molido, el ají panca en pasta (opcional), sal y pimienta al gusto. Esta mezcla será el aderezo para marinar la corbina.
6. Coloca los filetes de corbina en una bandeja apta para horno y vierte el aderezo sobre ellos. Asegúrate de cubrir bien los filetes por ambos lados.
7. Deja marinar la corbina en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
8. Pasado el tiempo de marinado, retira la corbina del refrigerador y colócala en una bandeja de horno previamente engrasada con aceite vegetal.
9. Hornea la corbina durante 20-25 minutos, o hasta que esté cocida y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
10. Sirve la corbina al horno acompañada de arroz blanco y rodajas de limón.
La corbina al horno receta peruana es una opción deliciosa y llena de sabor. ¡Anímate a probarla y disfruta de los sabores de la gastronomía peruana en tu propia casa!
Corbina al horno con limón
El limón es un ingrediente clave en la preparación de la corbina al horno. Su acidez ayuda a realzar el sabor del pescado y a darle un toque fresco y cítrico. A continuación, te mostramos cómo hacer corbina al horno con limón.
Ingredientes
– 2 filetes de corbina fresca
– 1 limón
– 2 dientes de ajo
– 1 ramita de perejil
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva virgen extra
Preparación
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava los filetes de corbina y sécalos bien con papel absorbente.
3. Exprime el limón y reserva el jugo.
4. Pela y pica los dientes de ajo finamente.
5. Lava y pica el perejil.
6. Coloca los filetes de corbina en una bandeja apta para horno y sazónalos con sal, pimienta, ajo picado y perejil.
7. Riega los filetes con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y el jugo de limón.
8. Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
9. Una vez que la corbina esté lista, retira los filetes del horno y sírvelos con unas rodajas de limón fresco.
La corbina al horno con limón es una opción refrescante y deliciosa. El limón le da un toque ácido y fresco al pescado, resaltando su sabor y convirtiéndolo en un plato irresistible.
Esperamos que disfrutes de estas recetas de corbina al horno. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes sobre la corbina al horno
¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en lugar de corbina?
Sí, puedes utilizar otro tipo de pescado blanco en lugar de corbina, como el pargo, la lubina o el lenguado. La receta se puede adaptar a tus preferencias y al tipo de pescado que encuentres en tu zona.