Introducción
Los hongos a la plancha son una deliciosa opción para disfrutar como guarnición o como plato principal. Su sabor y textura suave los convierten en una elección popular para vegetarianos y amantes de la comida saludable. En este artículo, te enseñaremos una receta fácil para preparar hongos a la plancha y te daremos algunas ideas adicionales para aprovechar al máximo este ingrediente versátil.
Ingredientes
Para preparar hongos a la plancha, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de champiñones
- 3 dientes de ajo
- Un manojo de perejil fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
Champiñones a la plancha con ajo y perejil
1. Limpia los champiñones con un paño húmedo para eliminar cualquier suciedad. Si lo prefieres, también puedes enjuagarlos rápidamente bajo agua corriente y secarlos con papel de cocina.
2. Corta los champiñones en láminas o en cuartos, dependiendo de su tamaño. Si prefieres una presentación más elegante, puedes dejar algunos champiñones enteros para decorar.
3. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. Lava y pica también el perejil fresco.
4. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un chorrito de aceite de oliva.
5. Añade los champiñones a la sartén y cocínalos durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y dorados.
6. Agrega el ajo picado y el perejil a la sartén y cocina durante 1-2 minutos más, revolviendo constantemente.
7. Sazona los champiñones con sal y pimienta al gusto.
8. Retira la sartén del fuego y sirve los champiñones a la plancha como guarnición o como plato principal.
Champiñones asados en sartén
1. Sigue los pasos 1 y 2 de la receta anterior para limpiar y cortar los champiñones.
2. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
3. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un chorrito de aceite de oliva.
4. Añade los champiñones a la sartén y cocínalos durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y dorados.
5. Sazona los champiñones con sal y pimienta al gusto.
6. Transfiere los champiñones a una bandeja para hornear y colócalos en el horno precalentado.
7. Asa los champiñones durante unos 10-15 minutos, hasta que estén bien dorados y crujientes.
8. Retira del horno y sirve los champiñones asados en sartén como guarnición o como plato principal.
Hongos al horno con queso
1. Sigue los pasos 1 y 2 de la primera receta para limpiar y cortar los champiñones.
2. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
3. En un recipiente aparte, mezcla queso rallado de tu elección con sal y pimienta al gusto.
4. Rellena los champiñones con la mezcla de queso y colócalos en una bandeja para hornear.
5. Hornea los champiñones durante aproximadamente 15-20 minutos, hasta que el queso esté derretido y dorado.
6. Retira del horno y sirve los hongos al horno con queso como aperitivo o como parte de un plato principal.
Qué hacer con champiñones enteros
Si prefieres utilizar los champiñones enteros en lugar de cortarlos, hay varias opciones deliciosas que puedes probar:
Champiñones rellenos
1. Limpia los champiñones y retira los tallos.
2. En un recipiente aparte, mezcla queso crema, pan rallado, ajo picado y perejil fresco.
3. Rellena cada champiñón con la mezcla y colócalos en una bandeja para hornear.
4. Hornea los champiñones rellenos durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén tiernos.
5. Sirve los champiñones rellenos como aperitivo o como parte de un plato principal.
Champiñones a la parrilla
1. Limpia los champiñones y retira los tallos.
2. Mezcla aceite de oliva, ajo picado, perejil fresco y jugo de limón en un recipiente.
3. Unta los champiñones con la mezcla y colócalos en una parrilla caliente.
4. Cocina los champiñones a la parrilla durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén tiernos y dorados.
5. Sirve los champiñones a la parrilla como guarnición o como parte de un plato principal.
Hongos laminados a la plancha
Si prefieres una presentación más fina, puedes laminar los champiñones antes de cocinarlos a la plancha:
1. Limpia los champiñones y corta las láminas finas.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un chorrito de aceite de oliva.
3. Añade las láminas de champiñones a la sartén y cocínalas durante unos 3-5 minutos, hasta que estén tiernas.
4. Sazona las láminas de champiñones con sal y pimienta al gusto.
5. Retira la sartén del fuego y sirve los hongos laminados a la plancha como guarnición o como parte de un plato principal.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otros tipos de hongos en esta receta?
Sí, puedes utilizar otros tipos de hongos, como shiitake o portobello, en lugar de los champiñones. Cada tipo de hongo tiene su propio sabor y textura, por lo que puedes experimentar con diferentes combinaciones.
¿Puedo agregar otros ingredientes a los champiñones a la plancha?
Sí, puedes agregar otros ingredientes para darle más sabor a los champiñones. Algunas ideas incluyen agregar tomates cherry, pimientos, cebolla o incluso queso rallado.
¿Cuál es la mejor forma de almacenar los champiñones sobrantes?
Si te sobran champiñones a la plancha, puedes almacenarlos en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrán frescos durante aproximadamente 2-3 días. Puedes recalentarlos en el microondas o en una sartén antes de consumirlos.
Ahora que conoces esta receta fácil para hacer hongos a la plancha, puedes disfrutar de este delicioso plato en cualquier momento. ¡Experimenta con diferentes combinaciones de ingredientes y descubre tu forma favorita de prepararlos!